Sausages and Luncheon Meats

Guide de catégorie

167 entrées de saucisses, hot dogs, bœuf en conserve, saucisse sèche et tranches de charcuterie — viandes transformées par définition. La teneur en protéines reste élevée, mais aussi le sodium et les graisses saturées, et la conservation ajoute des nitrates comme marqueur de traitement. C'est l'une des catégories où une seule portion peut représenter une grande partie du sodium journalier.

Conseils de choix

• Le sodium par 100 g dans cette catégorie est l'un des plus élevés sur l'ensemble du site.
• La protéine semble bonne sur le papier ; lisez-la à côté du sodium et des graisses pour avoir une vue d'ensemble.
• La saucisse fraîche diffère considérablement de la saucisse sèche/cuite — vérifiez les mots de préparation dans le nom.
• Réalité de la portion : deux tranches de charcuterie ne représentent pas 100 g de produit.

Aliments remarquables de cette catégorie

Top 10 par Sodium, Na

1. 1 Boeuf, cuit, séché 2790.0 mg
2. 2 Saucisson sec ou dur, porc 2260.0 mg
3. 3 Bacon de dinde, cuit au micro-ondes 2021.0 mg
4. 4 Oscar Mayer, Saucisse de Francfort (dure) 1976.0 mg
5. 5 Saucisse de charcuterie italienne, porc 1890.0 mg
6. 6 Hormel Pillow Pak Sliced Turkey Pepperoni 1858.0 mg
7. 7 Saucisse de salami, sèche ou dure, porc, boeuf 1756.0 mg
8. 8 Saucisson, cuit, boeuf et porc 1740.0 mg
9. 9 Pepperoni, boeuf et porc, tranché 1582.0 mg
10. 10 Saucisse, polonaise, boeuf avec poulet, épicé 1540.0 mg