Artichauts, (globes ou français), cuits, bouillis, égouttés, sans sel
Catégorie: Légumes et Produits Légumes
Les valeurs sont des données de référence standard USDA (SR Legacy), par 100 g.
- 53.0kcalCalories
- 2.89gProtéines
- 0.34gGraisses
- 11.95gGlucides
- 5.7gFibres
- 0.99gSucres
- 60.0mgSodium
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À propos de cet aliment
Artichokes, (globe or french), cooked, boiled, drained, without salt
Faits nutritionnels
Les valeurs sont des données de référence standard USDA (SR Legacy), par 100 g.
Énergie et composition
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Energy | 53 kcal |
| Energy (kJ) | 220 kJ |
| Water | 84.1 g |
| Ash | 0.7 g |
| Alcohol, ethyl | 0 g |
Macronutriments
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Protein | 2.9 g |
| Total lipid (fat) | 0.3 g |
| Fatty acids, total saturated | 0.1 g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 0 g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0.1 g |
| Fatty acids, total trans | 0 g |
| Carbohydrate, by difference | 11.9 g |
| Fiber, total dietary | 5.7 g |
| Sugars, total | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
Minéraux
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Calcium, Ca | 21 mg |
| Iron, Fe | 0.6 mg |
| Magnesium, Mg | 42 mg |
| Phosphorus, P | 73 mg |
| Potassium, K | 286 mg |
| Zinc, Zn | 0.4 mg |
| Copper, Cu | 0.1 mg |
| Manganese, Mn | 0.2 mg |
| Selenium, Se | 0.2 µg |
| Sodium, Na | 60 mg |
Vitamines
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Vitamin A, IU | 13 IU |
| Vitamin A, RAE | 1 µg |
| Retinol | 0 µg |
| Vitamin C, total ascorbic acid | 7.4 mg |
| Vitamin D | 0 µg |
| Vitamin E (alpha-tocopherol) | 0.2 mg |
| Thiamin | 0.1 mg |
| Riboflavin | 0.1 mg |
| Niacin | 1.1 mg |
| Pantothenic acid | 0.2 mg |
| Vitamin B-6 | 0.1 mg |
| Folate, total | 89 µg |
| Vitamin B-12 | 0 µg |
| Vitamin K (phylloquinone) | 14.8 µg |
Composés fonctionnels
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Caffeine | 0 mg |
| Theobromine | 0 mg |
| Lutein + zeaxanthin | 464 µg |
Source des données: USDA FoodData Central
