Boeuf, brisket, moitié plate, gras détachable uniquement, éliminé pour 0" de gras, de choix, cuit, braisé
Catégorie: Produits de boeuf
Les valeurs sont des données de référence standard USDA (SR Legacy), par 100 g.
- 212.0kcalCalories
- 32.62gProtéines
- 8.07gGraisses
- 0.0gGlucides
- 0.0gFibres
- 0.0gSucres
- 52.0mgSodium
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À propos de cet aliment
Beef, brisket, flat half, separable lean only, trimmed to 0" fat, choice, cooked, braised
Faits nutritionnels
Les valeurs sont des données de référence standard USDA (SR Legacy), par 100 g.
Énergie et composition
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Energy | 212 kcal |
| Energy (kJ) | 887 kJ |
| Water | 59.2 g |
| Ash | 1.1 g |
| Alcohol, ethyl | 0 g |
Macronutriments
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Protein | 32.6 g |
| Total lipid (fat) | 8.1 g |
| Fatty acids, total saturated | 3.1 g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 3.4 g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0.3 g |
| Carbohydrate, by difference | 0 g |
| Fiber, total dietary | 0 g |
| Sugars, total | 0 g |
| Cholesterol | 99 mg |
Minéraux
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Calcium, Ca | 14 mg |
| Iron, Fe | 2.8 mg |
| Magnesium, Mg | 21 mg |
| Phosphorus, P | 198 mg |
| Potassium, K | 256 mg |
| Zinc, Zn | 7.6 mg |
| Copper, Cu | 0.1 mg |
| Manganese, Mn | 0 mg |
| Selenium, Se | 32.3 µg |
| Sodium, Na | 52 mg |
Vitamines
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Vitamin A, IU | 0 IU |
| Vitamin A, RAE | 0 µg |
| Retinol | 0 µg |
| Vitamin C, total ascorbic acid | 0 mg |
| Vitamin E (alpha-tocopherol) | 0.4 mg |
| Thiamin | 0.1 mg |
| Riboflavin | 0.2 mg |
| Niacin | 4.9 mg |
| Pantothenic acid | 0.6 mg |
| Vitamin B-6 | 0.3 mg |
| Folate, total | 11 µg |
| Vitamin B-12 | 2.5 µg |
| Vitamin K (phylloquinone) | 1.5 µg |
Composés fonctionnels
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Caffeine | 0 mg |
| Theobromine | 0 mg |
| Lutein + zeaxanthin | 0 µg |
Acides aminés (+ 12 more)
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Tryptophan | 0.2 g |
| Threonine | 1.3 g |
| Isoleucine | 1.5 g |
| Leucine | 2.6 g |
| Lysine | 2.8 g |
| Methionine | 0.8 g |
| Cystine | 0.4 g |
| Phenylalanine | 1.3 g |
| Tyrosine | 1 g |
| Valine | 1.6 g |
| Arginine | 2.1 g |
| Histidine | 1 g |
Source des données: USDA FoodData Central