Boeuf, brisket, moitié point, viande maigre seulement séparable, éliminée de 0" de graisse, toutes catégories, cuit, braisé
Catégorie: Produits de Boeuf
Les valeurs sont des données de référence standard USDA (SR Legacy), par 100 g.
- 244.0kcalCalories
- 28.05gProtéines
- 13.8gGraisses
- 0.0gGlucides
- 0.0gFibres
- 0.0gSucres
- 77.0mgSodium
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À propos de cet aliment
Beef, brisket, point half, separable lean only, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, braised
Faits nutritionnels
Les valeurs sont des données de référence standard USDA (SR Legacy), par 100 g.
Énergie et composition
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Energy | 244 kcal |
| Energy (kJ) | 1021 kJ |
| Water | 55.7 g |
| Ash | 1 g |
| Alcohol, ethyl | 0 g |
Macronutriments
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Protein | 28.1 g |
| Total lipid (fat) | 13.8 g |
| Fatty acids, total saturated | 5.2 g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 6.5 g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0.4 g |
| Carbohydrate, by difference | 0 g |
| Fiber, total dietary | 0 g |
| Sugars, total | 0 g |
| Cholesterol | 91 mg |
Minéraux
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Calcium, Ca | 6 mg |
| Iron, Fe | 2.8 mg |
| Magnesium, Mg | 22 mg |
| Phosphorus, P | 226 mg |
| Potassium, K | 273 mg |
| Zinc, Zn | 7.4 mg |
| Copper, Cu | 0.1 mg |
| Manganese, Mn | 0 mg |
| Selenium, Se | 23.5 µg |
| Sodium, Na | 77 mg |
Vitamines
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Vitamin A, IU | 0 IU |
| Vitamin A, RAE | 0 µg |
| Vitamin C, total ascorbic acid | 0 mg |
| Thiamin | 0.1 mg |
| Riboflavin | 0.2 mg |
| Niacin | 3.6 mg |
| Pantothenic acid | 0.3 mg |
| Vitamin B-6 | 0.3 mg |
| Folate, total | 8 µg |
| Vitamin B-12 | 2.6 µg |
Composés fonctionnels
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Caffeine | 0 mg |
| Theobromine | 0 mg |
| Lutein + zeaxanthin | 0 µg |
Acides aminés (+ 12 more)
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Tryptophan | 0.3 g |
| Threonine | 1.2 g |
| Isoleucine | 1.3 g |
| Leucine | 2.2 g |
| Lysine | 2.3 g |
| Methionine | 0.7 g |
| Cystine | 0.3 g |
| Phenylalanine | 1.1 g |
| Tyrosine | 0.9 g |
| Valine | 1.4 g |
| Arginine | 1.8 g |
| Histidine | 1 g |
Source des données: USDA FoodData Central