Boeuf, épaule, steak imité tendre, sans os, gras séparable uniquement, ébarbé à 0" de gras, sélectionné, cru
Catégorie: Produits de Boeuf
Les valeurs sont des données de référence standard USDA (SR Legacy), par 100 g.
- 117.0kcalCalories
- 21.22gProtéines
- 3.53gGraisses
- 0.0gGlucides
- 0.0gFibres
- 0.0gSucres
- 76.0mgSodium
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À propos de cet aliment
Beef, chuck, mock tender steak, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, raw
Faits nutritionnels
Les valeurs sont des données de référence standard USDA (SR Legacy), par 100 g.
Énergie et composition
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Energy | 117 kcal |
| Energy (kJ) | 488 kJ |
| Water | 74.5 g |
| Ash | 1.1 g |
| Alcohol, ethyl | 0 g |
Macronutriments
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Protein | 21.2 g |
| Total lipid (fat) | 3.5 g |
| Fatty acids, total saturated | 1.5 g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 1.7 g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0.3 g |
| Fatty acids, total trans | 0.2 g |
| Carbohydrate, by difference | 0 g |
| Fiber, total dietary | 0 g |
| Sugars, total | 0 g |
| Cholesterol | 68 mg |
Minéraux
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Calcium, Ca | 11 mg |
| Iron, Fe | 2.3 mg |
| Magnesium, Mg | 24 mg |
| Phosphorus, P | 216 mg |
| Potassium, K | 344 mg |
| Zinc, Zn | 7.9 mg |
| Copper, Cu | 0.1 mg |
| Manganese, Mn | 0 mg |
| Selenium, Se | 25.2 µg |
| Sodium, Na | 76 mg |
Vitamines
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Vitamin A, IU | 7 IU |
| Vitamin A, RAE | 2 µg |
| Retinol | 2 µg |
| Vitamin C, total ascorbic acid | 0 mg |
| Vitamin D | 0.1 µg |
| Vitamin E (alpha-tocopherol) | 0.2 mg |
| Thiamin | 0.1 mg |
| Riboflavin | 0.2 mg |
| Niacin | 3.7 mg |
| Pantothenic acid | 0.9 mg |
| Vitamin B-6 | 0.4 mg |
| Folate, total | 3 µg |
| Vitamin B-12 | 3 µg |
| Vitamin K (phylloquinone) | 1.5 µg |
Composés fonctionnels
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Caffeine | 0 mg |
| Theobromine | 0 mg |
| Lutein + zeaxanthin | 0 µg |
Acides aminés (+ 12 more)
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Tryptophan | 0.2 g |
| Threonine | 1 g |
| Isoleucine | 0.9 g |
| Leucine | 1.8 g |
| Lysine | 1.9 g |
| Methionine | 0.6 g |
| Cystine | 0.2 g |
| Phenylalanine | 0.8 g |
| Tyrosine | 0.8 g |
| Valine | 1 g |
| Arginine | 1.4 g |
| Histidine | 0.7 g |
Source des données: USDA FoodData Central