Boeuf, chuck, côte courte, sans os, gras détachable uniquement, émincé à 0" de graisse, select, cuit, braisé
Catégorie: Produits de Boeuf
Les valeurs sont des données de référence standard USDA (SR Legacy), par 100 g.
- 224.0kcalCalories
- 28.79gProtéines
- 12.08gGraisses
- 0.0gGlucides
- 0.0gFibres
- 0.0gSucres
- 75.0mgSodium
Advertisement
À propos de cet aliment
Beef, chuck, short ribs, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, cooked, braised
Faits nutritionnels
Les valeurs sont des données de référence standard USDA (SR Legacy), par 100 g.
Énergie et composition
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Energy | 224 kcal |
| Energy (kJ) | 937 kJ |
| Water | 58.7 g |
| Ash | 0.9 g |
| Alcohol, ethyl | 0 g |
Macronutriments
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Protein | 28.8 g |
| Total lipid (fat) | 12.1 g |
| Fatty acids, total saturated | 3.5 g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 7.7 g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0.8 g |
| Fatty acids, total trans | 0.8 g |
| Carbohydrate, by difference | 0 g |
| Fiber, total dietary | 0 g |
| Sugars, total | 0 g |
| Cholesterol | 108 mg |
Minéraux
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Calcium, Ca | 14 mg |
| Iron, Fe | 3.2 mg |
| Magnesium, Mg | 23 mg |
| Phosphorus, P | 209 mg |
| Potassium, K | 308 mg |
| Zinc, Zn | 12.3 mg |
| Copper, Cu | 0.1 mg |
| Manganese, Mn | 0 mg |
| Selenium, Se | 36 µg |
| Sodium, Na | 75 mg |
Vitamines
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Vitamin A, IU | 8 IU |
| Vitamin A, RAE | 2 µg |
| Retinol | 2 µg |
| Vitamin C, total ascorbic acid | 0 mg |
| Vitamin D | 0.1 µg |
| Vitamin E (alpha-tocopherol) | 0.1 mg |
| Thiamin | 0.1 mg |
| Riboflavin | 0.3 mg |
| Niacin | 3.7 mg |
| Pantothenic acid | 0.9 mg |
| Vitamin B-6 | 0.3 mg |
| Folate, total | 7 µg |
| Vitamin B-12 | 3.7 µg |
| Vitamin K (phylloquinone) | 1.6 µg |
Composés fonctionnels
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Caffeine | 0 mg |
| Theobromine | 0 mg |
| Lutein + zeaxanthin | 0 µg |
Acides aminés (+ 12 more)
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Tryptophan | 0.3 g |
| Threonine | 1.3 g |
| Isoleucine | 1.3 g |
| Leucine | 2.4 g |
| Lysine | 2.6 g |
| Methionine | 0.8 g |
| Cystine | 0.3 g |
| Phenylalanine | 1.1 g |
| Tyrosine | 1 g |
| Valine | 1.3 g |
| Arginine | 1.9 g |
| Histidine | 0.9 g |
Source des données: USDA FoodData Central