Boeuf, côte de cou, tranche supérieure, gras séparable uniquement, ébarbé à 0" de gras, choix, cuit, rôti
Catégorie: Produits de boeuf
Les valeurs sont des données de référence standard USDA (SR Legacy), par 100 g.
- 217.0kcalCalories
- 26.11gProtéines
- 11.65gGraisses
- 0.0gGlucides
- 0.0gFibres
- 0.0gSucres
- 68.0mgSodium
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À propos de cet aliment
Beef, chuck, top blade, separable lean only, trimmed to 0" fat, choice, cooked, broiled
Faits nutritionnels
Les valeurs sont des données de référence standard USDA (SR Legacy), par 100 g.
Énergie et composition
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Energy | 217 kcal |
| Energy (kJ) | 906 kJ |
| Water | 61.6 g |
| Ash | 1 g |
| Alcohol, ethyl | 0 g |
Macronutriments
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Protein | 26.1 g |
| Total lipid (fat) | 11.7 g |
| Fatty acids, total saturated | 3.6 g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 5.7 g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0.4 g |
| Carbohydrate, by difference | 0 g |
| Fiber, total dietary | 0 g |
| Sugars, total | 0 g |
| Cholesterol | 93 mg |
Minéraux
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Calcium, Ca | 7 mg |
| Iron, Fe | 2.8 mg |
| Magnesium, Mg | 24 mg |
| Phosphorus, P | 218 mg |
| Potassium, K | 304 mg |
| Zinc, Zn | 8.9 mg |
| Copper, Cu | 0.1 mg |
| Selenium, Se | 20 µg |
| Sodium, Na | 68 mg |
Vitamines
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Vitamin A, IU | 0 IU |
| Vitamin A, RAE | 0 µg |
| Retinol | 0 µg |
| Vitamin C, total ascorbic acid | 0 mg |
| Vitamin E (alpha-tocopherol) | 0.2 mg |
| Thiamin | 0.1 mg |
| Riboflavin | 0.2 mg |
| Niacin | 3.7 mg |
| Vitamin B-6 | 0.3 mg |
| Folate, total | 8 µg |
| Vitamin B-12 | 3.4 µg |
Composés fonctionnels
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Caffeine | 0 mg |
| Theobromine | 0 mg |
| Lutein + zeaxanthin | 0 µg |
Acides aminés (+ 12 more)
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Tryptophan | 0.3 g |
| Threonine | 1.2 g |
| Isoleucine | 1.3 g |
| Leucine | 2.3 g |
| Lysine | 2.5 g |
| Methionine | 0.7 g |
| Cystine | 0.3 g |
| Phenylalanine | 1.1 g |
| Tyrosine | 1 g |
| Valine | 1.4 g |
| Arginine | 1.8 g |
| Histidine | 0.8 g |
Source des données: USDA FoodData Central