Boeuf, flanchet, steak, gras détachable uniquement, éliminé à 0" de graisse, toutes catégories, cuit, grillé
Catégorie: Produits de Boeuf
Les valeurs sont des données de référence standard USDA (SR Legacy), par 100 g.
- 186.0kcalCalories
- 27.89gProtéines
- 7.4gGraisses
- 0.0gGlucides
- 0.0gFibres
- 0.0gSucres
- 57.0mgSodium
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À propos de cet aliment
Beef, flank, steak, separable lean only, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, broiled
Faits nutritionnels
Les valeurs sont des données de référence standard USDA (SR Legacy), par 100 g.
Énergie et composition
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Energy | 186 kcal |
| Energy (kJ) | 777 kJ |
| Water | 64.8 g |
| Ash | 1.1 g |
| Alcohol, ethyl | 0 g |
Macronutriments
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Protein | 27.9 g |
| Total lipid (fat) | 7.4 g |
| Fatty acids, total saturated | 3.1 g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 2.9 g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0.3 g |
| Carbohydrate, by difference | 0 g |
| Fiber, total dietary | 0 g |
| Sugars, total | 0 g |
| Cholesterol | 78 mg |
Minéraux
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Calcium, Ca | 18 mg |
| Iron, Fe | 1.7 mg |
| Magnesium, Mg | 23 mg |
| Phosphorus, P | 217 mg |
| Potassium, K | 350 mg |
| Zinc, Zn | 5.1 mg |
| Copper, Cu | 0.1 mg |
| Manganese, Mn | 0 mg |
| Selenium, Se | 31.9 µg |
| Sodium, Na | 57 mg |
Vitamines
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Vitamin A, IU | 0 IU |
| Vitamin A, RAE | 0 µg |
| Retinol | 0 µg |
| Vitamin C, total ascorbic acid | 0 mg |
| Vitamin E (alpha-tocopherol) | 0.4 mg |
| Thiamin | 0.1 mg |
| Riboflavin | 0.1 mg |
| Niacin | 8 mg |
| Pantothenic acid | 0.5 mg |
| Vitamin B-6 | 0.6 mg |
| Folate, total | 9 µg |
| Vitamin B-12 | 1.6 µg |
| Vitamin K (phylloquinone) | 1.3 µg |
Composés fonctionnels
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Caffeine | 0 mg |
| Theobromine | 0 mg |
| Lutein + zeaxanthin | 0 µg |
Acides aminés (+ 12 more)
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Tryptophan | 0.2 g |
| Threonine | 1.1 g |
| Isoleucine | 1.3 g |
| Leucine | 2.2 g |
| Lysine | 2.4 g |
| Methionine | 0.7 g |
| Cystine | 0.4 g |
| Phenylalanine | 1.1 g |
| Tyrosine | 0.9 g |
| Valine | 1.4 g |
| Arginine | 1.8 g |
| Histidine | 0.9 g |
Source des données: USDA FoodData Central