Bœuf, tranche de flank, steak, gras séparable uniquement, émincé à 0" de graisse, choix, cuit, braisé
Catégorie: Produits de bœuf
Les valeurs sont des données de référence standard USDA (SR Legacy), par 100 g.
- 237.0kcalCalories
- 28.02gProtéines
- 13.0gGraisses
- 0.0gGlucides
- 0.0gFibres
- 0.0gSucres
- 72.0mgSodium
Advertisement
À propos de cet aliment
Beef, flank, steak, separable lean only, trimmed to 0" fat, choice, cooked, braised
Faits nutritionnels
Les valeurs sont des données de référence standard USDA (SR Legacy), par 100 g.
Énergie et composition
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Energy | 237 kcal |
| Energy (kJ) | 992 kJ |
| Water | 57.3 g |
| Ash | 2.1 g |
| Alcohol, ethyl | 0 g |
Macronutriments
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Protein | 28 g |
| Total lipid (fat) | 13 g |
| Fatty acids, total saturated | 5.5 g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 5.4 g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0.4 g |
| Carbohydrate, by difference | 0 g |
| Fiber, total dietary | 0 g |
| Sugars, total | 0 g |
| Cholesterol | 71 mg |
Minéraux
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Calcium, Ca | 6 mg |
| Iron, Fe | 3.5 mg |
| Magnesium, Mg | 24 mg |
| Phosphorus, P | 267 mg |
| Potassium, K | 351 mg |
| Zinc, Zn | 6 mg |
| Copper, Cu | 0.1 mg |
| Manganese, Mn | 0 mg |
| Selenium, Se | 30.8 µg |
| Sodium, Na | 72 mg |
Vitamines
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Vitamin A, IU | 0 IU |
| Vitamin A, RAE | 0 µg |
| Retinol | 0 µg |
| Vitamin C, total ascorbic acid | 0 mg |
| Vitamin D | 0.2 µg |
| Vitamin E (alpha-tocopherol) | 0.1 mg |
| Thiamin | 0.1 mg |
| Riboflavin | 0.2 mg |
| Niacin | 4.6 mg |
| Pantothenic acid | 0.4 mg |
| Vitamin B-6 | 0.4 mg |
| Folate, total | 9 µg |
| Vitamin B-12 | 3.4 µg |
| Vitamin K (phylloquinone) | 1.6 µg |
Composés fonctionnels
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Caffeine | 0 mg |
| Theobromine | 0 mg |
| Lutein + zeaxanthin | 0 µg |
Acides aminés (+ 12 more)
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Tryptophan | 0.2 g |
| Threonine | 1.1 g |
| Isoleucine | 1.3 g |
| Leucine | 2.2 g |
| Lysine | 2.4 g |
| Methionine | 0.7 g |
| Cystine | 0.4 g |
| Phenylalanine | 1.1 g |
| Tyrosine | 0.9 g |
| Valine | 1.4 g |
| Arginine | 1.8 g |
| Histidine | 0.9 g |
Source des données: USDA FoodData Central