Boeuf, flanchet, steak, gras détachable uniquement, éliminé à 0" de graisse, sélection, cru
Catégorie: Produits de Boeuf
Les valeurs sont des données de référence standard USDA (SR Legacy), par 100 g.
- 137.0kcalCalories
- 21.43gProtéines
- 5.0gGraisses
- 0.0gGlucides
- 0.0gFibres
- 0.0gSucres
- 53.0mgSodium
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À propos de cet aliment
Beef, flank, steak, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, raw
Faits nutritionnels
Les valeurs sont des données de référence standard USDA (SR Legacy), par 100 g.
Énergie et composition
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Energy | 137 kcal |
| Energy (kJ) | 571 kJ |
| Water | 72.8 g |
| Ash | 1 g |
| Alcohol, ethyl | 0 g |
Macronutriments
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Protein | 21.4 g |
| Total lipid (fat) | 5 g |
| Fatty acids, total saturated | 2.1 g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 2 g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0.2 g |
| Carbohydrate, by difference | 0 g |
| Fiber, total dietary | 0 g |
| Sugars, total | 0 g |
| Cholesterol | 60 mg |
Minéraux
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Calcium, Ca | 21 mg |
| Iron, Fe | 1.5 mg |
| Magnesium, Mg | 22 mg |
| Phosphorus, P | 202 mg |
| Potassium, K | 341 mg |
| Zinc, Zn | 3.8 mg |
| Copper, Cu | 0.1 mg |
| Manganese, Mn | 0 mg |
| Selenium, Se | 29.5 µg |
| Sodium, Na | 53 mg |
Vitamines
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Vitamin A, IU | 0 IU |
| Vitamin A, RAE | 0 µg |
| Retinol | 0 µg |
| Vitamin C, total ascorbic acid | 0 mg |
| Vitamin E (alpha-tocopherol) | 0.3 mg |
| Thiamin | 0.1 mg |
| Riboflavin | 0.1 mg |
| Niacin | 6.2 mg |
| Pantothenic acid | 0.6 mg |
| Vitamin B-6 | 0.6 mg |
| Folate, total | 13 µg |
| Vitamin B-12 | 0.9 µg |
| Vitamin K (phylloquinone) | 1.2 µg |
Composés fonctionnels
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Caffeine | 0 mg |
| Theobromine | 0 mg |
| Lutein + zeaxanthin | 0 µg |
Acides aminés (+ 12 more)
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Tryptophan | 0.1 g |
| Threonine | 0.9 g |
| Isoleucine | 1 g |
| Leucine | 1.7 g |
| Lysine | 1.8 g |
| Methionine | 0.6 g |
| Cystine | 0.3 g |
| Phenylalanine | 0.8 g |
| Tyrosine | 0.7 g |
| Valine | 1.1 g |
| Arginine | 1.4 g |
| Histidine | 0.7 g |
Source des données: USDA FoodData Central