Boeuf, entrecôte, côte de dos, avec os, gras et muscle séparables, émincé à 0" de gras, sélection, cru
Catégorie: Produits de Boeuf
Les valeurs sont des données de référence standard USDA (SR Legacy), par 100 g.
- 305.0kcalCalories
- 16.75gProtéines
- 26.23gGraisses
- 0.6gGlucides
- 0.0gFibres
- 0.0gSucres
- 52.0mgSodium
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À propos de cet aliment
Beef, rib, back ribs, bone-in, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, select, raw
Faits nutritionnels
Les valeurs sont des données de référence standard USDA (SR Legacy), par 100 g.
Énergie et composition
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Energy | 305 kcal |
| Energy (kJ) | 1278 kJ |
| Water | 55.7 g |
| Ash | 0.8 g |
| Alcohol, ethyl | 0 g |
Macronutriments
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Protein | 16.8 g |
| Total lipid (fat) | 26.2 g |
| Fatty acids, total saturated | 11.7 g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 12.7 g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 1.1 g |
| Fatty acids, total trans | 1.8 g |
| Carbohydrate, by difference | 0.6 g |
| Fiber, total dietary | 0 g |
| Sugars, total | 0 g |
| Cholesterol | 73 mg |
Minéraux
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Calcium, Ca | 10 mg |
| Iron, Fe | 1.7 mg |
| Magnesium, Mg | 17 mg |
| Phosphorus, P | 117 mg |
| Potassium, K | 224 mg |
| Zinc, Zn | 4 mg |
| Copper, Cu | 0.1 mg |
| Selenium, Se | 16.7 µg |
| Sodium, Na | 52 mg |
Vitamines
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Vitamin A, IU | 19 IU |
| Vitamin A, RAE | 6 µg |
| Retinol | 6 µg |
| Vitamin C, total ascorbic acid | 0 mg |
| Vitamin D | 0.2 µg |
| Thiamin | 0.1 mg |
| Riboflavin | 0.2 mg |
| Niacin | 4 mg |
| Vitamin B-6 | 0.4 mg |
| Folate, total | 3 µg |
| Vitamin B-12 | 1.6 µg |
| Vitamin K (phylloquinone) | 1.5 µg |
Composés fonctionnels
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Caffeine | 0 mg |
| Theobromine | 0 mg |
| Lutein + zeaxanthin | 0 µg |
Acides aminés (+ 12 more)
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Tryptophan | 0.2 g |
| Threonine | 0.8 g |
| Isoleucine | 0.8 g |
| Leucine | 1.5 g |
| Lysine | 1.7 g |
| Methionine | 0.5 g |
| Cystine | 0.2 g |
| Phenylalanine | 0.7 g |
| Tyrosine | 0.6 g |
| Valine | 0.8 g |
| Arginine | 1.2 g |
| Histidine | 0.7 g |
Source des données: USDA FoodData Central