Boeuf, côte de bœuf, côte arrière, osseux, viande sèche détachable uniquement, ébarbé à 0" de graisse, toutes catégories, cru
Catégorie: Produits de boeuf
Les valeurs sont des données de référence standard USDA (SR Legacy), par 100 g.
- 239.0kcalCalories
- 19.11gProtéines
- 17.91gGraisses
- 0.46gGlucides
- 0.0gFibres
- 0.0gSucres
- 60.0mgSodium
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À propos de cet aliment
Beef, rib, back ribs, bone-in, separable lean only, trimmed to 0" fat, all grades, raw
Faits nutritionnels
Les valeurs sont des données de référence standard USDA (SR Legacy), par 100 g.
Énergie et composition
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Energy | 239 kcal |
| Energy (kJ) | 1002 kJ |
| Water | 61.7 g |
| Ash | 0.8 g |
| Alcohol, ethyl | 0 g |
Macronutriments
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Protein | 19.1 g |
| Total lipid (fat) | 17.9 g |
| Fatty acids, total saturated | 7.1 g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 8.1 g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0.7 g |
| Fatty acids, total trans | 1 g |
| Carbohydrate, by difference | 0.5 g |
| Fiber, total dietary | 0 g |
| Sugars, total | 0 g |
| Cholesterol | 70 mg |
Minéraux
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Calcium, Ca | 9 mg |
| Iron, Fe | 1.8 mg |
| Magnesium, Mg | 20 mg |
| Phosphorus, P | 143 mg |
| Potassium, K | 258 mg |
| Zinc, Zn | 4.6 mg |
| Copper, Cu | 0.1 mg |
| Selenium, Se | 19.8 µg |
| Sodium, Na | 60 mg |
Vitamines
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Vitamin C, total ascorbic acid | 0 mg |
| Vitamin E (alpha-tocopherol) | 0.1 mg |
| Thiamin | 0.1 mg |
| Riboflavin | 0.2 mg |
| Niacin | 4.6 mg |
| Vitamin B-6 | 0.4 mg |
| Folate, total | 3 µg |
| Vitamin B-12 | 1.8 µg |
Composés fonctionnels
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Caffeine | 0 mg |
| Theobromine | 0 mg |
| Lutein + zeaxanthin | 0 µg |
Source des données: USDA FoodData Central