Boeuf, côte de boeuf, côte courte, gras détachable et maigre, de choix, cru
Catégorie: Produits de boeuf
Les valeurs sont des données de référence standard USDA (SR Legacy), par 100 g.
- 390.0kcalCalories
- 14.4gProtéines
- 36.23gGraisses
- 0.4gGlucides
- 0.0gFibres
- 49.0mgSodium
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À propos de cet aliment
Beef, rib, shortribs, separable lean and fat, choice, raw
Faits nutritionnels
Les valeurs sont des données de référence standard USDA (SR Legacy), par 100 g.
Énergie et composition
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Energy | 390 kcal |
| Energy (kJ) | 1631 kJ |
| Water | 48.3 g |
| Ash | 0.7 g |
Macronutriments
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Protein | 14.4 g |
| Total lipid (fat) | 36.2 g |
| Fatty acids, total saturated | 15.8 g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 16.4 g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 1.3 g |
| Carbohydrate, by difference | 0.4 g |
| Fiber, total dietary | 0 g |
| Cholesterol | 76 mg |
Minéraux
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Calcium, Ca | 9 mg |
| Iron, Fe | 1.6 mg |
| Magnesium, Mg | 14 mg |
| Phosphorus, P | 137 mg |
| Potassium, K | 232 mg |
| Zinc, Zn | 3.2 mg |
| Copper, Cu | 0.1 mg |
| Manganese, Mn | 0 mg |
| Selenium, Se | 14.2 µg |
| Sodium, Na | 49 mg |
Vitamines
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Vitamin A, IU | 0 IU |
| Vitamin A, RAE | 0 µg |
| Retinol | 0 µg |
| Vitamin C, total ascorbic acid | 0 mg |
| Thiamin | 0.1 mg |
| Riboflavin | 0.1 mg |
| Niacin | 2.6 mg |
| Pantothenic acid | 0.2 mg |
| Vitamin B-6 | 0.3 mg |
| Folate, total | 5 µg |
| Vitamin B-12 | 2.6 µg |
Acides aminés (+ 12 more)
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Tryptophan | 0.2 g |
| Threonine | 0.6 g |
| Isoleucine | 0.6 g |
| Leucine | 1.1 g |
| Lysine | 1.2 g |
| Methionine | 0.4 g |
| Cystine | 0.2 g |
| Phenylalanine | 0.6 g |
| Tyrosine | 0.5 g |
| Valine | 0.7 g |
| Arginine | 0.9 g |
| Histidine | 0.5 g |
Source des données: USDA FoodData Central