Poulet, poulets de chair ou de friandises, dos, chair et peau, cru
Catégorie: Produits de la volaille
Les valeurs sont des données de référence standard USDA (SR Legacy), par 100 g.
- 319.0kcalCalories
- 14.05gProtéines
- 28.74gGraisses
- 0.0gGlucides
- 0.0gFibres
- 0.0gSucres
- 64.0mgSodium
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À propos de cet aliment
Chicken, broilers or fryers, back, meat and skin, raw
Faits nutritionnels
Les valeurs sont des données de référence standard USDA (SR Legacy), par 100 g.
Énergie et composition
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Energy | 319 kcal |
| Energy (kJ) | 1335 kJ |
| Water | 58.1 g |
| Ash | 0.6 g |
| Alcohol, ethyl | 0 g |
Macronutriments
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Protein | 14.1 g |
| Total lipid (fat) | 28.7 g |
| Fatty acids, total saturated | 8.3 g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 12.2 g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 6.1 g |
| Carbohydrate, by difference | 0 g |
| Fiber, total dietary | 0 g |
| Sugars, total | 0 g |
| Cholesterol | 79 mg |
Minéraux
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Calcium, Ca | 13 mg |
| Iron, Fe | 0.9 mg |
| Magnesium, Mg | 15 mg |
| Phosphorus, P | 113 mg |
| Potassium, K | 144 mg |
| Zinc, Zn | 1.3 mg |
| Copper, Cu | 0 mg |
| Manganese, Mn | 0 mg |
| Selenium, Se | 12.1 µg |
| Sodium, Na | 64 mg |
Vitamines
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Vitamin A, IU | 251 IU |
| Vitamin A, RAE | 75 µg |
| Retinol | 75 µg |
| Vitamin C, total ascorbic acid | 1.6 mg |
| Vitamin E (alpha-tocopherol) | 0.4 mg |
| Thiamin | 0.1 mg |
| Riboflavin | 0.1 mg |
| Niacin | 4.8 mg |
| Pantothenic acid | 0.8 mg |
| Vitamin B-6 | 0.2 mg |
| Folate, total | 6 µg |
| Vitamin B-12 | 0.2 µg |
| Vitamin K (phylloquinone) | 2.4 µg |
Composés fonctionnels
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Caffeine | 0 mg |
| Theobromine | 0 mg |
| Lutein + zeaxanthin | 0 µg |
Acides aminés (+ 12 more)
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Tryptophan | 0.2 g |
| Threonine | 0.6 g |
| Isoleucine | 0.7 g |
| Leucine | 1 g |
| Lysine | 1.1 g |
| Methionine | 0.4 g |
| Cystine | 0.2 g |
| Phenylalanine | 0.5 g |
| Tyrosine | 0.4 g |
| Valine | 0.7 g |
| Arginine | 0.9 g |
| Histidine | 0.4 g |
Source des données: USDA FoodData Central
