Poulet, poulets de chair ou de friandises, cuisse, viande seulement, brute
Catégorie: Produits de la volaille
Les valeurs sont des données de référence standard USDA (SR Legacy), par 100 g.
- 120.0kcalCalories
- 19.16gProtéines
- 4.22gGraisses
- 0.0gGlucides
- 0.0gFibres
- 0.0gSucres
- 96.0mgSodium
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À propos de cet aliment
Chicken, broilers or fryers, leg, meat only, raw
Faits nutritionnels
Les valeurs sont des données de référence standard USDA (SR Legacy), par 100 g.
Énergie et composition
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Energy | 120 kcal |
| Energy (kJ) | 501 kJ |
| Water | 76.4 g |
| Ash | 0.9 g |
| Alcohol, ethyl | 0 g |
Macronutriments
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Protein | 19.2 g |
| Total lipid (fat) | 4.2 g |
| Fatty acids, total saturated | 1.1 g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 1.4 g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 1 g |
| Fatty acids, total trans | 0 g |
| Carbohydrate, by difference | 0 g |
| Fiber, total dietary | 0 g |
| Sugars, total | 0 g |
| Cholesterol | 91 mg |
Minéraux
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Calcium, Ca | 10 mg |
| Iron, Fe | 0.8 mg |
| Magnesium, Mg | 23 mg |
| Phosphorus, P | 180 mg |
| Potassium, K | 238 mg |
| Zinc, Zn | 1.8 mg |
| Copper, Cu | 0.1 mg |
| Manganese, Mn | 0 mg |
| Selenium, Se | 21 µg |
| Sodium, Na | 96 mg |
Vitamines
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Vitamin A, IU | 32 IU |
| Vitamin A, RAE | 10 µg |
| Retinol | 10 µg |
| Vitamin C, total ascorbic acid | 0 mg |
| Vitamin D | 0 µg |
| Vitamin E (alpha-tocopherol) | 0.2 mg |
| Thiamin | 0.1 mg |
| Riboflavin | 0.2 mg |
| Niacin | 5.6 mg |
| Pantothenic acid | 1.2 mg |
| Vitamin B-6 | 0.4 mg |
| Folate, total | 4 µg |
| Vitamin B-12 | 0.6 µg |
| Vitamin K (phylloquinone) | 2.8 µg |
Composés fonctionnels
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Caffeine | 0 mg |
| Theobromine | 0 mg |
| Lutein + zeaxanthin | 95 µg |
Acides aminés (+ 12 more)
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Tryptophan | 0.2 g |
| Threonine | 0.9 g |
| Isoleucine | 0.9 g |
| Leucine | 1.6 g |
| Lysine | 1.8 g |
| Methionine | 0.5 g |
| Cystine | 0.2 g |
| Phenylalanine | 0.8 g |
| Tyrosine | 0.7 g |
| Valine | 0.9 g |
| Arginine | 1.3 g |
| Histidine | 0.6 g |
Source des données: USDA FoodData Central
