Agneau, épaule, côte de bœuf, muscle séparable uniquement, éliminée pour une épaisseur de 1/4" de graisse, de choix, cuit, grillé
Catégorie: Produits d'agneau, de veau et de gibier
Les valeurs sont des données de référence standard USDA (SR Legacy), par 100 g.
- 211.0kcalCalories
- 25.48gProtéines
- 11.32gGraisses
- 0.0gGlucides
- 0.0gFibres
- 88.0mgSodium
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À propos de cet aliment
Lamb, shoulder, blade, separable lean only, trimmed to 1/4" fat, choice, cooked, broiled
Faits nutritionnels
Les valeurs sont des données de référence standard USDA (SR Legacy), par 100 g.
Énergie et composition
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Energy | 211 kcal |
| Energy (kJ) | 883 kJ |
| Water | 62.5 g |
| Ash | 1.3 g |
Macronutriments
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Protein | 25.5 g |
| Total lipid (fat) | 11.3 g |
| Fatty acids, total saturated | 4 g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 5 g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0.7 g |
| Carbohydrate, by difference | 0 g |
| Fiber, total dietary | 0 g |
| Cholesterol | 91 mg |
Minéraux
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Calcium, Ca | 24 mg |
| Iron, Fe | 1.8 mg |
| Magnesium, Mg | 26 mg |
| Phosphorus, P | 216 mg |
| Potassium, K | 368 mg |
| Zinc, Zn | 6.5 mg |
| Copper, Cu | 0.1 mg |
| Manganese, Mn | 0 mg |
| Selenium, Se | 30.9 µg |
| Sodium, Na | 88 mg |
Vitamines
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Vitamin A, IU | 0 IU |
| Vitamin A, RAE | 0 µg |
| Retinol | 0 µg |
| Vitamin C, total ascorbic acid | 0 mg |
| Vitamin E (alpha-tocopherol) | 0.2 mg |
| Thiamin | 0.1 mg |
| Riboflavin | 0.3 mg |
| Niacin | 6.1 mg |
| Pantothenic acid | 0.7 mg |
| Vitamin B-6 | 0.2 mg |
| Folate, total | 21 µg |
| Vitamin B-12 | 2.8 µg |
Acides aminés (+ 12 more)
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Tryptophan | 0.3 g |
| Threonine | 1.1 g |
| Isoleucine | 1.2 g |
| Leucine | 2 g |
| Lysine | 2.2 g |
| Methionine | 0.7 g |
| Cystine | 0.3 g |
| Phenylalanine | 1 g |
| Tyrosine | 0.9 g |
| Valine | 1.4 g |
| Arginine | 1.5 g |
| Histidine | 0.8 g |
Source des données: USDA FoodData Central
