Porc, frais, jambe (jambon), moitié de jambe, gras et maigre séparables, cru
Catégorie: Produits de porc
Les valeurs sont des données de référence standard USDA (SR Legacy), par 100 g.
- 193.0kcalCalories
- 19.87gProtéines
- 11.96gGraisses
- 0.0gGlucides
- 0.0gFibres
- 0.0gSucres
- 84.0mgSodium
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À propos de cet aliment
Pork, fresh, leg (ham), shank half, separable lean and fat, raw
Faits nutritionnels
Les valeurs sont des données de référence standard USDA (SR Legacy), par 100 g.
Énergie et composition
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Energy | 193 kcal |
| Energy (kJ) | 807 kJ |
| Water | 67.7 g |
| Ash | 1 g |
| Alcohol, ethyl | 0 g |
Macronutriments
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Protein | 19.9 g |
| Total lipid (fat) | 12 g |
| Fatty acids, total saturated | 3.9 g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 5.1 g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 2.4 g |
| Fatty acids, total trans | 0.1 g |
| Carbohydrate, by difference | 0 g |
| Fiber, total dietary | 0 g |
| Sugars, total | 0 g |
| Cholesterol | 67 mg |
Minéraux
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Calcium, Ca | 12 mg |
| Iron, Fe | 0.7 mg |
| Magnesium, Mg | 19 mg |
| Phosphorus, P | 204 mg |
| Potassium, K | 329 mg |
| Zinc, Zn | 2 mg |
| Copper, Cu | 0.1 mg |
| Manganese, Mn | 0 mg |
| Selenium, Se | 19.5 µg |
| Sodium, Na | 84 mg |
Vitamines
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Vitamin A, IU | 20 IU |
| Vitamin A, RAE | 6 µg |
| Retinol | 6 µg |
| Vitamin C, total ascorbic acid | 0 mg |
| Vitamin D | 0.5 µg |
| Vitamin E (alpha-tocopherol) | 0.3 mg |
| Thiamin | 0.5 mg |
| Riboflavin | 0.3 mg |
| Niacin | 5.8 mg |
| Pantothenic acid | 0.6 mg |
| Vitamin B-6 | 0.5 mg |
| Folate, total | 0 µg |
| Vitamin B-12 | 0.5 µg |
| Vitamin K (phylloquinone) | 0 µg |
Composés fonctionnels
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Caffeine | 0 mg |
| Theobromine | 0 mg |
| Lutein + zeaxanthin | 0 µg |
Acides aminés (+ 12 more)
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Tryptophan | 0.2 g |
| Threonine | 0.9 g |
| Isoleucine | 0.9 g |
| Leucine | 1.6 g |
| Lysine | 1.8 g |
| Methionine | 0.5 g |
| Cystine | 0.2 g |
| Phenylalanine | 0.8 g |
| Tyrosine | 0.8 g |
| Valine | 1 g |
| Arginine | 1.3 g |
| Histidine | 0.8 g |
Source des données: USDA FoodData Central