Porc, frais, dos, haut de dos (steaks), sans os, muscle séparable uniquement, avec solution ajoutée, cru
Catégorie: Produits de porc
Les valeurs sont des données de référence standard USDA (SR Legacy), par 100 g.
- 117.0kcalCalories
- 21.09gProtéines
- 3.48gGraisses
- 0.22gGlucides
- 0.0gFibres
- 0.0gSucres
- 278.0mgSodium
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À propos de cet aliment
Pork, fresh, loin, top loin (chops), boneless, separable lean only, with added solution, raw
Faits nutritionnels
Les valeurs sont des données de référence standard USDA (SR Legacy), par 100 g.
Énergie et composition
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Energy | 117 kcal |
| Energy (kJ) | 488 kJ |
| Water | 73.5 g |
| Ash | 1.7 g |
| Alcohol, ethyl | 0 g |
Macronutriments
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Protein | 21.1 g |
| Total lipid (fat) | 3.5 g |
| Fatty acids, total saturated | 1.1 g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 1.3 g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0.4 g |
| Fatty acids, total trans | 0 g |
| Carbohydrate, by difference | 0.2 g |
| Fiber, total dietary | 0 g |
| Sugars, total | 0 g |
| Cholesterol | 51 mg |
Minéraux
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Calcium, Ca | 7 mg |
| Iron, Fe | 0.4 mg |
| Magnesium, Mg | 23 mg |
| Phosphorus, P | 264 mg |
| Potassium, K | 537 mg |
| Zinc, Zn | 1.3 mg |
| Copper, Cu | 0 mg |
| Manganese, Mn | 0 mg |
| Selenium, Se | 47.9 µg |
| Sodium, Na | 278 mg |
Vitamines
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Vitamin A, IU | 0 IU |
| Vitamin A, RAE | 0 µg |
| Retinol | 0 µg |
| Vitamin C, total ascorbic acid | 0 mg |
| Vitamin D | 0.3 µg |
| Vitamin E (alpha-tocopherol) | 0.2 mg |
| Thiamin | 0.5 mg |
| Riboflavin | 0.2 mg |
| Niacin | 7.8 mg |
| Pantothenic acid | 0.8 mg |
| Vitamin B-6 | 0.5 mg |
| Folate, total | 0 µg |
| Vitamin B-12 | 0.4 µg |
| Vitamin K (phylloquinone) | 0 µg |
Composés fonctionnels
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Caffeine | 0 mg |
| Theobromine | 0 mg |
| Lutein + zeaxanthin | 0 µg |
Acides aminés (+ 12 more)
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Tryptophan | 0.2 g |
| Threonine | 1 g |
| Isoleucine | 1.1 g |
| Leucine | 1.9 g |
| Lysine | 2 g |
| Methionine | 0.6 g |
| Cystine | 0.3 g |
| Phenylalanine | 0.9 g |
| Tyrosine | 0.8 g |
| Valine | 1.1 g |
| Arginine | 1.4 g |
| Histidine | 0.9 g |
Source des données: USDA FoodData Central