Porc, frais, épaule, tranche, boston (rôtis), chair séparable seulement, cuit, rôti
Catégorie: Produits de porc
Les valeurs sont des données de référence standard USDA (SR Legacy), par 100 g.
- 232.0kcalCalories
- 24.21gProtéines
- 14.3gGraisses
- 0.0gGlucides
- 0.0gFibres
- 0.0gSucres
- 88.0mgSodium
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À propos de cet aliment
Pork, fresh, shoulder, blade, boston (roasts), separable lean only, cooked, roasted
Faits nutritionnels
Les valeurs sont des données de référence standard USDA (SR Legacy), par 100 g.
Énergie et composition
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Energy | 232 kcal |
| Energy (kJ) | 971 kJ |
| Water | 60.9 g |
| Ash | 1.3 g |
| Alcohol, ethyl | 0 g |
Macronutriments
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Protein | 24.2 g |
| Total lipid (fat) | 14.3 g |
| Fatty acids, total saturated | 5.2 g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 6.3 g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 1.3 g |
| Carbohydrate, by difference | 0 g |
| Fiber, total dietary | 0 g |
| Sugars, total | 0 g |
| Cholesterol | 85 mg |
Minéraux
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Calcium, Ca | 27 mg |
| Iron, Fe | 1.6 mg |
| Magnesium, Mg | 26 mg |
| Phosphorus, P | 235 mg |
| Potassium, K | 427 mg |
| Zinc, Zn | 4.2 mg |
| Copper, Cu | 0.1 mg |
| Manganese, Mn | 0 mg |
| Selenium, Se | 36.1 µg |
| Sodium, Na | 88 mg |
Vitamines
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Vitamin A, IU | 9 IU |
| Vitamin A, RAE | 3 µg |
| Retinol | 3 µg |
| Vitamin C, total ascorbic acid | 1 mg |
| Vitamin D | 1 µg |
| Vitamin E (alpha-tocopherol) | 0.2 mg |
| Thiamin | 1.1 mg |
| Riboflavin | 0.4 mg |
| Niacin | 5 mg |
| Pantothenic acid | 1.1 mg |
| Vitamin B-6 | 0.4 mg |
| Folate, total | 8 µg |
| Vitamin B-12 | 1.2 µg |
| Vitamin K (phylloquinone) | 0 µg |
Composés fonctionnels
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Caffeine | 0 mg |
| Theobromine | 0 mg |
| Lutein + zeaxanthin | 0 µg |
Acides aminés (+ 12 more)
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Tryptophan | 0.3 g |
| Threonine | 1.1 g |
| Isoleucine | 1.1 g |
| Leucine | 1.9 g |
| Lysine | 2.2 g |
| Methionine | 0.6 g |
| Cystine | 0.3 g |
| Phenylalanine | 1 g |
| Tyrosine | 0.8 g |
| Valine | 1.3 g |
| Arginine | 1.5 g |
| Histidine | 1 g |
Source des données: USDA FoodData Central