Porc, frais, épaule, (Boston butt), tranche (steaks), graisse et chair séparables, cuit, braisé
Catégorie: Produits de porc
Les valeurs sont des données de référence standard USDA (SR Legacy), par 100 g.
- 267.0kcalCalories
- 25.07gProtéines
- 17.69gGraisses
- 0.0gGlucides
- 0.0gFibres
- 0.0gSucres
- 58.0mgSodium
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À propos de cet aliment
Pork, fresh, shoulder, (Boston butt), blade (steaks), separable lean and fat, cooked, braised
Faits nutritionnels
Les valeurs sont des données de référence standard USDA (SR Legacy), par 100 g.
Énergie et composition
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Energy | 267 kcal |
| Energy (kJ) | 1116 kJ |
| Water | 55 g |
| Ash | 0.8 g |
| Alcohol, ethyl | 0 g |
Macronutriments
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Protein | 25.1 g |
| Total lipid (fat) | 17.7 g |
| Fatty acids, total saturated | 6.6 g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 8 g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 2.1 g |
| Fatty acids, total trans | 0.2 g |
| Carbohydrate, by difference | 0 g |
| Fiber, total dietary | 0 g |
| Sugars, total | 0 g |
| Cholesterol | 98 mg |
Minéraux
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Calcium, Ca | 26 mg |
| Iron, Fe | 1.8 mg |
| Magnesium, Mg | 23 mg |
| Phosphorus, P | 208 mg |
| Potassium, K | 305 mg |
| Zinc, Zn | 4.8 mg |
| Copper, Cu | 0.1 mg |
| Manganese, Mn | 0 mg |
| Selenium, Se | 42.4 µg |
| Sodium, Na | 58 mg |
Vitamines
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Vitamin A, IU | 8 IU |
| Vitamin A, RAE | 2 µg |
| Retinol | 2 µg |
| Vitamin C, total ascorbic acid | 0 mg |
| Vitamin D | 1.2 µg |
| Vitamin E (alpha-tocopherol) | 0.1 mg |
| Thiamin | 0.5 mg |
| Riboflavin | 0.4 mg |
| Niacin | 3.9 mg |
| Pantothenic acid | 1.3 mg |
| Vitamin B-6 | 0.4 mg |
| Folate, total | 0 µg |
| Vitamin B-12 | 0.9 µg |
| Vitamin K (phylloquinone) | 0 µg |
Composés fonctionnels
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Caffeine | 0 mg |
| Theobromine | 0 mg |
| Lutein + zeaxanthin | 0 µg |
Acides aminés (+ 12 more)
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Tryptophan | 0.3 g |
| Threonine | 1.1 g |
| Isoleucine | 1.2 g |
| Leucine | 2.1 g |
| Lysine | 2.3 g |
| Methionine | 0.7 g |
| Cystine | 0.3 g |
| Phenylalanine | 1.1 g |
| Tyrosine | 1 g |
| Valine | 1.3 g |
| Arginine | 1.7 g |
| Histidine | 1.1 g |
Source des données: USDA FoodData Central