Porc, frais, épaule, (Boston butt), tranche (steaks), chair séparable, avec solution ajoutée, cuite, braisée
Catégorie: Produits de porc
Les valeurs sont des données de référence standard USDA (SR Legacy), par 100 g.
- 227.0kcalCalories
- 27.58gProtéines
- 12.14gGraisses
- 0.0gGlucides
- 0.0gFibres
- 0.0gSucres
- 154.0mgSodium
Advertisement
À propos de cet aliment
Pork, fresh, shoulder, (Boston butt), blade (steaks), separable lean only, with added solution cooked, braised
Faits nutritionnels
Les valeurs sont des données de référence standard USDA (SR Legacy), par 100 g.
Énergie et composition
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Energy | 227 kcal |
| Energy (kJ) | 951 kJ |
| Water | 59.2 g |
| Ash | 1.2 g |
| Alcohol, ethyl | 0 g |
Macronutriments
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Protein | 27.6 g |
| Total lipid (fat) | 12.1 g |
| Fatty acids, total saturated | 4.6 g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 5.7 g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 1.3 g |
| Fatty acids, total trans | 0.1 g |
| Carbohydrate, by difference | 0 g |
| Fiber, total dietary | 0 g |
| Sugars, total | 0 g |
| Cholesterol | 98 mg |
Minéraux
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Calcium, Ca | 26 mg |
| Iron, Fe | 1.8 mg |
| Magnesium, Mg | 21 mg |
| Phosphorus, P | 234 mg |
| Potassium, K | 388 mg |
| Zinc, Zn | 4.8 mg |
| Copper, Cu | 0.2 mg |
| Manganese, Mn | 0 mg |
| Selenium, Se | 45.3 µg |
| Sodium, Na | 154 mg |
Vitamines
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Vitamin A, IU | 0 IU |
| Vitamin A, RAE | 0 µg |
| Retinol | 0 µg |
| Vitamin C, total ascorbic acid | 0 mg |
| Vitamin D | 1 µg |
| Vitamin E (alpha-tocopherol) | 0.1 mg |
| Thiamin | 0.4 mg |
| Riboflavin | 0.4 mg |
| Niacin | 3.6 mg |
| Pantothenic acid | 1.4 mg |
| Vitamin B-6 | 0.5 mg |
| Folate, total | 0 µg |
| Vitamin B-12 | 0.9 µg |
| Vitamin K (phylloquinone) | 0 µg |
Composés fonctionnels
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Caffeine | 0 mg |
| Theobromine | 0 mg |
| Lutein + zeaxanthin | 0 µg |
Acides aminés (+ 12 more)
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Tryptophan | 0.3 g |
| Threonine | 1.2 g |
| Isoleucine | 1.4 g |
| Leucine | 2.4 g |
| Lysine | 2.6 g |
| Methionine | 0.8 g |
| Cystine | 0.3 g |
| Phenylalanine | 1.2 g |
| Tyrosine | 1.1 g |
| Valine | 1.4 g |
| Arginine | 1.8 g |
| Histidine | 1.2 g |
Source des données: USDA FoodData Central
