Rhubarbe, brute
Catégorie: Fruits et jus de fruits
Les valeurs sont des données de référence standard USDA (SR Legacy), par 100 g.
- 21.0kcalCalories
- 0.9gProtéines
- 0.2gGraisses
- 4.54gGlucides
- 1.8gFibres
- 1.1gSucres
- 4.0mgSodium
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À propos de cet aliment
Rhubarb, raw
Faits nutritionnels
Les valeurs sont des données de référence standard USDA (SR Legacy), par 100 g.
Énergie et composition
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Energy | 21 kcal |
| Energy (kJ) | 88 kJ |
| Water | 93.6 g |
| Ash | 0.8 g |
| Alcohol, ethyl | 0 g |
Macronutriments
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Protein | 0.9 g |
| Total lipid (fat) | 0.2 g |
| Fatty acids, total saturated | 0.1 g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 0 g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0.1 g |
| Fatty acids, total trans | 0 g |
| Carbohydrate, by difference | 4.5 g |
| Fiber, total dietary | 1.8 g |
| Sugars, total | 1.1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
Minéraux
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Calcium, Ca | 86 mg |
| Iron, Fe | 0.2 mg |
| Magnesium, Mg | 12 mg |
| Phosphorus, P | 14 mg |
| Potassium, K | 288 mg |
| Zinc, Zn | 0.1 mg |
| Copper, Cu | 0 mg |
| Manganese, Mn | 0.2 mg |
| Selenium, Se | 1.1 µg |
| Sodium, Na | 4 mg |
Vitamines
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Vitamin A, IU | 102 IU |
| Vitamin A, RAE | 5 µg |
| Retinol | 0 µg |
| Vitamin C, total ascorbic acid | 8 mg |
| Vitamin D | 0 µg |
| Vitamin E (alpha-tocopherol) | 0.3 mg |
| Thiamin | 0 mg |
| Riboflavin | 0 mg |
| Niacin | 0.3 mg |
| Pantothenic acid | 0.1 mg |
| Vitamin B-6 | 0 mg |
| Folate, total | 7 µg |
| Vitamin B-12 | 0 µg |
| Vitamin K (phylloquinone) | 29.3 µg |
Composés fonctionnels
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Caffeine | 0 mg |
| Theobromine | 0 mg |
| Lutein + zeaxanthin | 170 µg |
Source des données: USDA FoodData Central
