Igname, brute, non-préparée (Inclut des aliments pour le programme de distribution alimentaire du USDA)
Catégorie: Légumes et Produits Légumineux
Les valeurs sont des données de référence standard USDA (SR Legacy), par 100 g.
- 86.0kcalCalories
- 1.57gProtéines
- 0.05gGraisses
- 20.12gGlucides
- 3.0gFibres
- 4.18gSucres
- 55.0mgSodium
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À propos de cet aliment
Sweet potato, raw, unprepared (Includes foods for USDA's Food Distribution Program)
Faits nutritionnels
Les valeurs sont des données de référence standard USDA (SR Legacy), par 100 g.
Énergie et composition
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Energy | 86 kcal |
| Energy (kJ) | 359 kJ |
| Water | 77.3 g |
| Ash | 1 g |
| Alcohol, ethyl | 0 g |
Macronutriments
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Protein | 1.6 g |
| Total lipid (fat) | 0.1 g |
| Fatty acids, total saturated | 0 g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 0 g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0 g |
| Fatty acids, total trans | 0 g |
| Carbohydrate, by difference | 20.1 g |
| Fiber, total dietary | 3 g |
| Sugars, total | 4.2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
Minéraux
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Calcium, Ca | 30 mg |
| Iron, Fe | 0.6 mg |
| Magnesium, Mg | 25 mg |
| Phosphorus, P | 47 mg |
| Potassium, K | 337 mg |
| Zinc, Zn | 0.3 mg |
| Copper, Cu | 0.2 mg |
| Manganese, Mn | 0.3 mg |
| Selenium, Se | 0.6 µg |
| Sodium, Na | 55 mg |
Vitamines
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Vitamin A, IU | 14187 IU |
| Vitamin A, RAE | 709 µg |
| Retinol | 0 µg |
| Vitamin C, total ascorbic acid | 2.4 mg |
| Vitamin D | 0 µg |
| Vitamin E (alpha-tocopherol) | 0.3 mg |
| Thiamin | 0.1 mg |
| Riboflavin | 0.1 mg |
| Niacin | 0.6 mg |
| Pantothenic acid | 0.8 mg |
| Vitamin B-6 | 0.2 mg |
| Folate, total | 11 µg |
| Vitamin B-12 | 0 µg |
| Vitamin K (phylloquinone) | 1.8 µg |
Composés fonctionnels
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Caffeine | 0 mg |
| Theobromine | 0 mg |
| Lutein + zeaxanthin | 0 µg |
Acides aminés (+ 12 more)
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Tryptophan | 0 g |
| Threonine | 0.1 g |
| Isoleucine | 0.1 g |
| Leucine | 0.1 g |
| Lysine | 0.1 g |
| Methionine | 0 g |
| Cystine | 0 g |
| Phenylalanine | 0.1 g |
| Tyrosine | 0 g |
| Valine | 0.1 g |
| Arginine | 0.1 g |
| Histidine | 0 g |
Source des données: USDA FoodData Central
