Veau, poitrine entière, sans os, chair et graisse séparables, cuit, braisé
Catégorie: Produits de l'agneau, du veau et de la chasse
Les valeurs sont des données de référence standard USDA (SR Legacy), par 100 g.
- 266.0kcalCalories
- 26.97gProtéines
- 16.77gGraisses
- 0.0gGlucides
- 65.0mgSodium
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À propos de cet aliment
Veal, breast, whole, boneless, separable lean and fat, cooked, braised
Faits nutritionnels
Les valeurs sont des données de référence standard USDA (SR Legacy), par 100 g.
Énergie et composition
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Energy | 266 kcal |
| Energy (kJ) | 1113 kJ |
| Water | 56 g |
| Ash | 0.9 g |
Macronutriments
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Protein | 27 g |
| Total lipid (fat) | 16.8 g |
| Fatty acids, total saturated | 6.5 g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 8 g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 1.1 g |
| Carbohydrate, by difference | 0 g |
| Cholesterol | 113 mg |
Minéraux
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Calcium, Ca | 9 mg |
| Iron, Fe | 0.8 mg |
| Magnesium, Mg | 20 mg |
| Phosphorus, P | 191 mg |
| Potassium, K | 272 mg |
| Zinc, Zn | 3.6 mg |
| Copper, Cu | 0.1 mg |
| Manganese, Mn | 0 mg |
| Selenium, Se | 11 µg |
| Sodium, Na | 65 mg |
Vitamines
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Thiamin | 0.1 mg |
| Riboflavin | 0.3 mg |
| Niacin | 8 mg |
| Pantothenic acid | 1 mg |
| Vitamin B-6 | 0.3 mg |
| Folate, total | 13 µg |
| Vitamin B-12 | 1.3 µg |
Acides aminés (+ 12 more)
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Tryptophan | 0.3 g |
| Threonine | 1.2 g |
| Isoleucine | 1.3 g |
| Leucine | 2.1 g |
| Lysine | 2.2 g |
| Methionine | 0.6 g |
| Cystine | 0.3 g |
| Phenylalanine | 1.1 g |
| Tyrosine | 0.9 g |
| Valine | 1.5 g |
| Arginine | 1.6 g |
| Histidine | 1 g |
Source des données: USDA FoodData Central
