Veau, poitrine entière, sans os, chair séparable uniquement, cuit, braisé
Catégorie: Produits de l'agneau, du veau et de la chasse
Les valeurs sont des données de référence standard USDA (SR Legacy), par 100 g.
- 218.0kcalCalories
- 30.32gProtéines
- 9.8gGraisses
- 0.0gGlucides
- 68.0mgSodium
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À propos de cet aliment
Veal, breast, whole, boneless, separable lean only, cooked, braised
Faits nutritionnels
Les valeurs sont des données de référence standard USDA (SR Legacy), par 100 g.
Énergie et composition
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Energy | 218 kcal |
| Energy (kJ) | 912 kJ |
| Water | 59.7 g |
| Ash | 1 g |
Macronutriments
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Protein | 30.3 g |
| Total lipid (fat) | 9.8 g |
| Fatty acids, total saturated | 3.7 g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 4.5 g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0.8 g |
| Carbohydrate, by difference | 0 g |
| Cholesterol | 116 mg |
Minéraux
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Calcium, Ca | 9 mg |
| Iron, Fe | 0.8 mg |
| Magnesium, Mg | 22 mg |
| Phosphorus, P | 208 mg |
| Potassium, K | 289 mg |
| Zinc, Zn | 4.2 mg |
| Copper, Cu | 0.1 mg |
| Manganese, Mn | 0 mg |
| Selenium, Se | 12.5 µg |
| Sodium, Na | 68 mg |
Vitamines
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Thiamin | 0.1 mg |
| Riboflavin | 0.3 mg |
| Niacin | 9 mg |
| Pantothenic acid | 1.1 mg |
| Vitamin B-6 | 0.3 mg |
| Folate, total | 15 µg |
| Vitamin B-12 | 1.5 µg |
Acides aminés (+ 12 more)
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Tryptophan | 0.3 g |
| Threonine | 1.3 g |
| Isoleucine | 1.5 g |
| Leucine | 2.4 g |
| Lysine | 2.5 g |
| Methionine | 0.7 g |
| Cystine | 0.3 g |
| Phenylalanine | 1.2 g |
| Tyrosine | 1 g |
| Valine | 1.7 g |
| Arginine | 1.8 g |
| Histidine | 1.1 g |
Source des données: USDA FoodData Central
