Veau, composition de tranches de vente au détail nettoyées, chair détachable uniquement, cru
Catégorie: Produits d'agneau, veau et gibier
Les valeurs sont des données de référence standard USDA (SR Legacy), par 100 g.
- 112.0kcalCalories
- 20.2gProtéines
- 2.87gGraisses
- 0.0gGlucides
- 0.0gFibres
- 86.0mgSodium
Advertisement
À propos de cet aliment
Veal, composite of trimmed retail cuts, separable lean only, raw
Faits nutritionnels
Les valeurs sont des données de référence standard USDA (SR Legacy), par 100 g.
Énergie et composition
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Energy | 112 kcal |
| Energy (kJ) | 469 kJ |
| Water | 75.9 g |
| Ash | 1.1 g |
Macronutriments
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Protein | 20.2 g |
| Total lipid (fat) | 2.9 g |
| Fatty acids, total saturated | 0.9 g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 0.9 g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0.3 g |
| Carbohydrate, by difference | 0 g |
| Fiber, total dietary | 0 g |
| Cholesterol | 83 mg |
Minéraux
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Calcium, Ca | 15 mg |
| Iron, Fe | 0.8 mg |
| Magnesium, Mg | 25 mg |
| Phosphorus, P | 211 mg |
| Potassium, K | 328 mg |
| Zinc, Zn | 3.2 mg |
| Copper, Cu | 0.1 mg |
| Manganese, Mn | 0 mg |
| Selenium, Se | 8.6 µg |
| Sodium, Na | 86 mg |
Vitamines
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Vitamin A, IU | 0 IU |
| Vitamin A, RAE | 0 µg |
| Retinol | 0 µg |
| Vitamin C, total ascorbic acid | 0 mg |
| Vitamin E (alpha-tocopherol) | 0.3 mg |
| Thiamin | 0.1 mg |
| Riboflavin | 0.3 mg |
| Niacin | 7.8 mg |
| Pantothenic acid | 1.4 mg |
| Vitamin B-6 | 0.4 mg |
| Folate, total | 13 µg |
| Vitamin B-12 | 1.4 µg |
Acides aminés (+ 12 more)
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Tryptophan | 0.2 g |
| Threonine | 0.9 g |
| Isoleucine | 1 g |
| Leucine | 1.6 g |
| Lysine | 1.7 g |
| Methionine | 0.5 g |
| Cystine | 0.2 g |
| Phenylalanine | 0.8 g |
| Tyrosine | 0.6 g |
| Valine | 1.1 g |
| Arginine | 1.2 g |
| Histidine | 0.7 g |
Source des données: USDA FoodData Central
