Veau, dos, tranche, gras séparable uniquement, cuit, grillé
Catégorie: Produits de Mouton, Veau et Gamme
Les valeurs sont des données de référence standard USDA (SR Legacy), par 100 g.
- 159.0kcalCalories
- 29.75gProtéines
- 4.44gGraisses
- 0.07gGlucides
- 0.0gFibres
- 0.0gSucres
- 85.0mgSodium
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À propos de cet aliment
Veal, loin, chop, separable lean only, cooked, grilled
Faits nutritionnels
Les valeurs sont des données de référence standard USDA (SR Legacy), par 100 g.
Énergie et composition
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Energy | 159 kcal |
| Energy (kJ) | 666 kJ |
| Water | 64.7 g |
| Ash | 1.1 g |
| Alcohol, ethyl | 0 g |
Macronutriments
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Protein | 29.8 g |
| Total lipid (fat) | 4.4 g |
| Fatty acids, total saturated | 1.7 g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 2.1 g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0.3 g |
| Fatty acids, total trans | 0.2 g |
| Carbohydrate, by difference | 0.1 g |
| Fiber, total dietary | 0 g |
| Sugars, total | 0 g |
| Cholesterol | 78 mg |
Minéraux
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Calcium, Ca | 13 mg |
| Iron, Fe | 0.8 mg |
| Magnesium, Mg | 33 mg |
| Phosphorus, P | 214 mg |
| Potassium, K | 239 mg |
| Zinc, Zn | 1.8 mg |
| Copper, Cu | 0.1 mg |
| Manganese, Mn | 0 mg |
| Selenium, Se | 26.1 µg |
| Sodium, Na | 85 mg |
Vitamines
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Vitamin A, IU | 0 IU |
| Vitamin A, RAE | 0 µg |
| Retinol | 0 µg |
| Vitamin C, total ascorbic acid | 0 mg |
| Vitamin D | 0.8 µg |
| Vitamin E (alpha-tocopherol) | 0.4 mg |
| Thiamin | 0.1 mg |
| Riboflavin | 0.3 mg |
| Niacin | 7.9 mg |
| Pantothenic acid | 0.6 mg |
| Vitamin B-6 | 0.7 mg |
| Folate, total | 7 µg |
| Vitamin B-12 | 2.9 µg |
| Vitamin K (phylloquinone) | 1.3 µg |
Composés fonctionnels
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Caffeine | 0 mg |
| Theobromine | 0 mg |
| Lutein + zeaxanthin | 0 µg |
Acides aminés (+ 12 more)
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Tryptophan | 0.3 g |
| Threonine | 1.3 g |
| Isoleucine | 1.5 g |
| Leucine | 2.4 g |
| Lysine | 2.5 g |
| Methionine | 0.7 g |
| Cystine | 0.3 g |
| Phenylalanine | 1.2 g |
| Tyrosine | 0.9 g |
| Valine | 1.6 g |
| Arginine | 1.8 g |
| Histidine | 1.1 g |
Source des données: USDA FoodData Central
