Говяжий brisket, плоская половина, без костей, только separable lean, обезжиренный до 0" жира, select, сырой
Категория: Продукты из говядины
Значения являются стандартными данными USDA (SR Legacy), на 100 г.
- 124.0kcalКалории
- 21.74gБелки
- 4.14gЖиры
- 0.0gУглеводы
- 0.0gКлетчатка
- 0.0gСахара
- 85.0mgСоль
Advertisement
О продукте
Beef, brisket, flat half, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, raw
Информация о питании
Значения являются стандартными данными USDA (SR Legacy), на 100 г.
Энергия и состав
| Нутриент | Количество на 100 г |
|---|---|
| Energy | 124 kcal |
| Energy (kJ) | 520 kJ |
| Water | 73.4 g |
| Ash | 1.1 g |
| Alcohol, ethyl | 0 g |
Макронутриенты
| Нутриент | Количество на 100 г |
|---|---|
| Protein | 21.7 g |
| Total lipid (fat) | 4.1 g |
| Fatty acids, total saturated | 1.6 g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 2.3 g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0.2 g |
| Fatty acids, total trans | 0.2 g |
| Carbohydrate, by difference | 0 g |
| Fiber, total dietary | 0 g |
| Sugars, total | 0 g |
| Cholesterol | 69 mg |
Минеральные вещества
| Нутриент | Количество на 100 г |
|---|---|
| Calcium, Ca | 13 mg |
| Iron, Fe | 2.1 mg |
| Magnesium, Mg | 24 mg |
| Phosphorus, P | 218 mg |
| Potassium, K | 353 mg |
| Zinc, Zn | 5.3 mg |
| Copper, Cu | 0.1 mg |
| Manganese, Mn | 0 mg |
| Selenium, Se | 27.1 µg |
| Sodium, Na | 85 mg |
Витамины
| Нутриент | Количество на 100 г |
|---|---|
| Vitamin A, IU | 7 IU |
| Vitamin A, RAE | 2 µg |
| Retinol | 2 µg |
| Vitamin C, total ascorbic acid | 0 mg |
| Vitamin D | 0.1 µg |
| Vitamin E (alpha-tocopherol) | 0.1 mg |
| Thiamin | 0.1 mg |
| Riboflavin | 0.2 mg |
| Niacin | 6.2 mg |
| Pantothenic acid | 0.8 mg |
| Vitamin B-6 | 0.6 mg |
| Folate, total | 3 µg |
| Vitamin B-12 | 1.9 µg |
| Vitamin K (phylloquinone) | 1.5 µg |
Функциональные соединения
| Нутриент | Количество на 100 г |
|---|---|
| Caffeine | 0 mg |
| Theobromine | 0 mg |
| Lutein + zeaxanthin | 0 µg |
Аминокислоты (+ 12 more)
| Нутриент | Количество на 100 г |
|---|---|
| Tryptophan | 0.2 g |
| Threonine | 1 g |
| Isoleucine | 1 g |
| Leucine | 1.8 g |
| Lysine | 2 g |
| Methionine | 0.6 g |
| Cystine | 0.2 g |
| Phenylalanine | 0.8 g |
| Tyrosine | 0.8 g |
| Valine | 1 g |
| Arginine | 1.5 g |
| Histidine | 0.7 g |
Источник данных: USDA FoodData Central