Boeuf, épaule, rôti en morceaux, muscle séparable uniquement, éliminé de 0" de graisse, sélectionné, cuit, rôti
Catégorie: Produits de boeuf
Les valeurs sont des données de référence standard USDA (SR Legacy), par 100 g.
- 172.0kcalCalories
- 28.09gProtéines
- 5.82gGraisses
- 0.0gGlucides
- 0.0gFibres
- 0.0gSucres
- 74.0mgSodium
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À propos de cet aliment
Beef, chuck, clod roast, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, cooked, roasted
Faits nutritionnels
Les valeurs sont des données de référence standard USDA (SR Legacy), par 100 g.
Énergie et composition
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Energy | 172 kcal |
| Energy (kJ) | 721 kJ |
| Water | 64.2 g |
| Ash | 1.3 g |
| Alcohol, ethyl | 0 g |
Macronutriments
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Protein | 28.1 g |
| Total lipid (fat) | 5.8 g |
| Fatty acids, total saturated | 2.1 g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 2.9 g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0.3 g |
| Carbohydrate, by difference | 0 g |
| Fiber, total dietary | 0 g |
| Sugars, total | 0 g |
| Cholesterol | 90 mg |
Minéraux
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Calcium, Ca | 7 mg |
| Iron, Fe | 3.2 mg |
| Magnesium, Mg | 22 mg |
| Phosphorus, P | 222 mg |
| Potassium, K | 384 mg |
| Zinc, Zn | 6.4 mg |
| Copper, Cu | 0.1 mg |
| Selenium, Se | 30 µg |
| Sodium, Na | 74 mg |
Vitamines
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Vitamin A, IU | 0 IU |
| Vitamin A, RAE | 0 µg |
| Retinol | 0 µg |
| Vitamin C, total ascorbic acid | 0 mg |
| Vitamin D | 0.1 µg |
| Vitamin E (alpha-tocopherol) | 0.2 mg |
| Thiamin | 0.1 mg |
| Riboflavin | 0.3 mg |
| Niacin | 3.7 mg |
| Vitamin B-6 | 0.3 mg |
| Folate, total | 10 µg |
| Vitamin B-12 | 3.2 µg |
Composés fonctionnels
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Caffeine | 0 mg |
| Theobromine | 0 mg |
| Lutein + zeaxanthin | 0 µg |
Acides aminés (+ 12 more)
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Tryptophan | 0.3 g |
| Threonine | 1.3 g |
| Isoleucine | 1.5 g |
| Leucine | 2.5 g |
| Lysine | 2.6 g |
| Methionine | 0.8 g |
| Cystine | 0.3 g |
| Phenylalanine | 1.2 g |
| Tyrosine | 1 g |
| Valine | 1.5 g |
| Arginine | 1.9 g |
| Histidine | 0.9 g |
Source des données: USDA FoodData Central