Poulet, poulets de chair ou de friandise, chair foncée, viande seulement, cru
Catégorie: Produits de volaille
Les valeurs sont des données de référence standard USDA (SR Legacy), par 100 g.
- 125.0kcalCalories
- 20.08gProtéines
- 4.31gGraisses
- 0.0gGlucides
- 0.0gFibres
- 0.0gSucres
- 85.0mgSodium
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À propos de cet aliment
Chicken, broilers or fryers, dark meat, meat only, raw
Faits nutritionnels
Les valeurs sont des données de référence standard USDA (SR Legacy), par 100 g.
Énergie et composition
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Energy | 125 kcal |
| Energy (kJ) | 523 kJ |
| Water | 76 g |
| Ash | 0.9 g |
| Alcohol, ethyl | 0 g |
Macronutriments
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Protein | 20.1 g |
| Total lipid (fat) | 4.3 g |
| Fatty acids, total saturated | 1.1 g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 1.3 g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 1.1 g |
| Carbohydrate, by difference | 0 g |
| Fiber, total dietary | 0 g |
| Sugars, total | 0 g |
| Cholesterol | 80 mg |
Minéraux
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Calcium, Ca | 12 mg |
| Iron, Fe | 1 mg |
| Magnesium, Mg | 23 mg |
| Phosphorus, P | 162 mg |
| Potassium, K | 222 mg |
| Zinc, Zn | 2 mg |
| Copper, Cu | 0.1 mg |
| Manganese, Mn | 0 mg |
| Selenium, Se | 13.5 µg |
| Sodium, Na | 85 mg |
Vitamines
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Vitamin A, IU | 72 IU |
| Vitamin A, RAE | 22 µg |
| Retinol | 22 µg |
| Vitamin C, total ascorbic acid | 3.1 mg |
| Vitamin E (alpha-tocopherol) | 0.2 mg |
| Thiamin | 0.1 mg |
| Riboflavin | 0.2 mg |
| Niacin | 6.2 mg |
| Pantothenic acid | 1.2 mg |
| Vitamin B-6 | 0.3 mg |
| Folate, total | 10 µg |
| Vitamin B-12 | 0.4 µg |
| Vitamin K (phylloquinone) | 2.4 µg |
Composés fonctionnels
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Caffeine | 0 mg |
| Theobromine | 0 mg |
| Lutein + zeaxanthin | 0 µg |
Acides aminés (+ 12 more)
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Tryptophan | 0.2 g |
| Threonine | 0.8 g |
| Isoleucine | 1.1 g |
| Leucine | 1.5 g |
| Lysine | 1.7 g |
| Methionine | 0.6 g |
| Cystine | 0.3 g |
| Phenylalanine | 0.8 g |
| Tyrosine | 0.7 g |
| Valine | 1 g |
| Arginine | 1.2 g |
| Histidine | 0.6 g |
Source des données: USDA FoodData Central
