Porc, frais, cuisse (jambon), entière, muscle et graisse séparables, cru
Catégorie: Produits de porc
Les valeurs sont des données de référence standard USDA (SR Legacy), par 100 g.
- 245.0kcalCalories
- 17.43gProtéines
- 18.87gGraisses
- 0.0gGlucides
- 0.0gFibres
- 47.0mgSodium
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À propos de cet aliment
Pork, fresh, leg (ham), whole, separable lean and fat, raw
Faits nutritionnels
Les valeurs sont des données de référence standard USDA (SR Legacy), par 100 g.
Énergie et composition
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Energy | 245 kcal |
| Energy (kJ) | 1025 kJ |
| Water | 62.5 g |
| Ash | 0.9 g |
| Alcohol, ethyl | 0 g |
Macronutriments
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Protein | 17.4 g |
| Total lipid (fat) | 18.9 g |
| Fatty acids, total saturated | 6.5 g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 8.4 g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 2 g |
| Carbohydrate, by difference | 0 g |
| Fiber, total dietary | 0 g |
| Cholesterol | 73 mg |
Minéraux
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Calcium, Ca | 5 mg |
| Iron, Fe | 0.8 mg |
| Magnesium, Mg | 20 mg |
| Phosphorus, P | 199 mg |
| Potassium, K | 315 mg |
| Zinc, Zn | 1.9 mg |
| Copper, Cu | 0.1 mg |
| Manganese, Mn | 0 mg |
| Selenium, Se | 29.4 µg |
| Sodium, Na | 47 mg |
Vitamines
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Vitamin A, IU | 7 IU |
| Vitamin A, RAE | 0 µg |
| Retinol | 0 µg |
| Vitamin C, total ascorbic acid | 0.7 mg |
| Vitamin D | 0.5 µg |
| Thiamin | 0.7 mg |
| Riboflavin | 0.2 mg |
| Niacin | 4.6 mg |
| Pantothenic acid | 0.7 mg |
| Vitamin B-6 | 0.4 mg |
| Folate, total | 7 µg |
| Vitamin B-12 | 0.6 µg |
Acides aminés (+ 12 more)
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Tryptophan | 0.2 g |
| Threonine | 0.8 g |
| Isoleucine | 0.8 g |
| Leucine | 1.4 g |
| Lysine | 1.6 g |
| Methionine | 0.4 g |
| Cystine | 0.2 g |
| Phenylalanine | 0.7 g |
| Tyrosine | 0.6 g |
| Valine | 0.9 g |
| Arginine | 1.1 g |
| Histidine | 0.7 g |
Source des données: USDA FoodData Central