Phoque, barbu (Oogruk), viande, quatrième quadrant, cru (Autochtone d'Alaska)
Catégorie: Aliments autochtones amérindiens/Alaska Natives
Les valeurs sont des données de référence standard USDA (SR Legacy), par 100 g.
- 186.0kcalCalories
- 23.63gProtéines
- 10.17gGraisses
- 0.0gGlucides
- 0.0gFibres
- 0.0gSucres
- 57.0mgSodium
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À propos de cet aliment
Seal, bearded (Oogruk), meat, low quadrant, raw (Alaska Native)
Faits nutritionnels
Les valeurs sont des données de référence standard USDA (SR Legacy), par 100 g.
Énergie et composition
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Energy | 186 kcal |
| Energy (kJ) | 778 kJ |
| Water | 63.4 g |
| Ash | 0.8 g |
| Alcohol, ethyl | 0 g |
Macronutriments
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Protein | 23.6 g |
| Total lipid (fat) | 10.2 g |
| Carbohydrate, by difference | 0 g |
| Fiber, total dietary | 0 g |
| Sugars, total | 0 g |
| Cholesterol | 121 mg |
Minéraux
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Calcium, Ca | 4 mg |
| Iron, Fe | 17 mg |
| Magnesium, Mg | 17 mg |
| Phosphorus, P | 140 mg |
| Potassium, K | 210 mg |
| Zinc, Zn | 2.6 mg |
| Copper, Cu | 0.1 mg |
| Manganese, Mn | 0 mg |
| Sodium, Na | 57 mg |
Vitamines
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Vitamin A, IU | 648 IU |
| Vitamin A, RAE | 195 µg |
| Retinol | 194 µg |
| Vitamin E (alpha-tocopherol) | 0.3 mg |
| Vitamin K (phylloquinone) | 0 µg |
Composés fonctionnels
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Caffeine | 0 mg |
| Theobromine | 0 mg |
| Lutein + zeaxanthin | 0 µg |
Acides aminés (+ 12 more)
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Tryptophan | 0.2 g |
| Threonine | 0.9 g |
| Isoleucine | 0.9 g |
| Leucine | 1.8 g |
| Lysine | 1.9 g |
| Methionine | 0.5 g |
| Cystine | 0.1 g |
| Phenylalanine | 0.9 g |
| Tyrosine | 0.6 g |
| Valine | 0.9 g |
| Arginine | 1.3 g |
| Histidine | 0.8 g |
Source des données: USDA FoodData Central
