Veau, jambe (tour de jambe), chair et graisse détachables, cuit, rôti
Catégorie: Produits d'agneau, veau et gibier
Les valeurs sont des données de référence standard USDA (SR Legacy), par 100 g.
- 160.0kcalCalories
- 27.7gProtéines
- 4.65gGraisses
- 0.0gGlucides
- 0.0gFibres
- 0.0gSucres
- 68.0mgSodium
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À propos de cet aliment
Veal, leg (top round), separable lean and fat, cooked, roasted
Faits nutritionnels
Les valeurs sont des données de référence standard USDA (SR Legacy), par 100 g.
Énergie et composition
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Energy | 160 kcal |
| Energy (kJ) | 669 kJ |
| Water | 66.1 g |
| Ash | 1.5 g |
| Alcohol, ethyl | 0 g |
Macronutriments
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Protein | 27.7 g |
| Total lipid (fat) | 4.7 g |
| Fatty acids, total saturated | 1.8 g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 1.7 g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0.3 g |
| Carbohydrate, by difference | 0 g |
| Fiber, total dietary | 0 g |
| Sugars, total | 0 g |
| Cholesterol | 103 mg |
Minéraux
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Calcium, Ca | 6 mg |
| Iron, Fe | 0.9 mg |
| Magnesium, Mg | 28 mg |
| Phosphorus, P | 234 mg |
| Potassium, K | 389 mg |
| Zinc, Zn | 3 mg |
| Copper, Cu | 0.1 mg |
| Manganese, Mn | 0 mg |
| Selenium, Se | 11.2 µg |
| Sodium, Na | 68 mg |
Vitamines
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Vitamin A, IU | 0 IU |
| Vitamin A, RAE | 0 µg |
| Retinol | 0 µg |
| Vitamin C, total ascorbic acid | 0 mg |
| Vitamin D | 0 µg |
| Vitamin E (alpha-tocopherol) | 0.5 mg |
| Thiamin | 0.1 mg |
| Riboflavin | 0.3 mg |
| Niacin | 9.9 mg |
| Pantothenic acid | 1 mg |
| Vitamin B-6 | 0.3 mg |
| Folate, total | 16 µg |
| Vitamin B-12 | 1.2 µg |
| Vitamin K (phylloquinone) | 5.5 µg |
Composés fonctionnels
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Caffeine | 0 mg |
| Theobromine | 0 mg |
| Lutein + zeaxanthin | 0 µg |
Acides aminés (+ 12 more)
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Tryptophan | 0.3 g |
| Threonine | 1.2 g |
| Isoleucine | 1.4 g |
| Leucine | 2.2 g |
| Lysine | 2.3 g |
| Methionine | 0.6 g |
| Cystine | 0.3 g |
| Phenylalanine | 1.1 g |
| Tyrosine | 0.9 g |
| Valine | 1.5 g |
| Arginine | 1.6 g |
| Histidine | 1 g |
Source des données: USDA FoodData Central
