Lamb, Veal, and Game Products

カテゴリガイド

この464点のセットには、ラム、ビーファン、シカ、バイソン、ウサギ、その他の猟肉が含まれています。牛肉や豚肉と比較して、いくつかの猟肉の部位は低脂肪で、同等のたんぱく質を保ちます。ラムは、ビタミンB群を含む特徴的な脂肪酸プロファイルを提供します。準備は重要です：焼きと揚げは脂肪とカロリーの両方を変えます。

選び方のヒント

• 猟肉はしばしば牛肉よりも脂肪が少なく、たんぱく質では同等です。脂肪の列を直接比較してください。
• ラムは、主に調理された形態でニコチン酸、ビタミンB6、およびB12の強い源です。
• 目に見える脂肪を取り除き、飽和脂肪酸の列を低く保つために乾熱調理法を選んでください。
• 臓器（肝臓、腎臓）はビタミンを濃縮します。小さな部分であれば良いですが、過剰に摂取しやすいです。

このカテゴリの注目食品

Proteinランキング Top 10

1. 1 小牛肉、脚（トッピングラウンド）、分離可能な筋肉のみ、調理済み、煮込み 36.71 g
2. 2 鹿の肩の肉、分離可能な筋肉のみ、調理済み、煮込んだもの 36.28 g
3. 3 ビーフ、脚（トッピングラウンド）、分離可能な筋肉と脂肪、調理済み、煮込み 36.16 g
4. 4 小牛肉、肩、腕、分離可能な筋肉のみ、調理済み、煮込み 35.73 g
5. 5 ラム、肩、腕、分離可能な筋肉のみ、脂肪を1/4インチにカット、選り好み、調理済み、煮込み 35.54 g
6. 6 小牛肉、ステーキ用カット（脚と肩）、分離可能な筋肉のみ、調理済み、煮込み 34.94 g
7. 7 猟獣肉、ビーバー、調理済み、ロースト 34.85 g
8. 8 小さじゅう肉、リブ、分離可能な筋肉のみ、調理済み、煮込み 34.44 g
9. 9 オーストラリア産ラム、輸入、新鮮、肩、腕、分離可能な筋肉のみ、1/8インチの脂肪でカットされた、煮込み、煮込み 34.17 g
10. 10 ニュージーランド産ラム、輸入、冷凍、肩、全体（前脚と後脚）、分離可能な筋肉のみ、調理済み、煮込み 34.06 g