에너지가 소비되지 않고 시간이 지남에 따라 체중이 변화합니다. 탄수화물과 단백질은 각각 1그램당 약 4kcal을 제공하며, 지방은 약 9kcal, 알코올은 7kcal을 제공하지만 영양가는 없습니다. 섬유는 위장에서 부분적으로만 발효되기 때문에 1그램당 약 2kcal로 계산됩니다.
같은 칼로리의 식품이 왜 다르게 느껴지는가
200kcal의 치킨과 채소와 200kcal의 소다는 같은 에너지를 제공하지만 단백질, 섬유, 만족감, 마이크로네트리언트에서 차이가 나습니다. 만족감은 다음 식사에서 얼마나 먹을지 결정하는 데 중요합니다 — 칼로리 수치만으로는 포착할 수 없는 하류 효과입니다.
데이터베이스의 칼로리 리더는 어디에 있는가
우리의 에너지 순위에서는 기름, 버터, 견과류, 쇼콜릿, 건조식품이 상단에 위치하며 — 물이 적고 지방이 많은 식품입니다. 다른 한쪽에서는 물이 많은 채소와 과일은 100g당 50kcal 미만에 위치합니다. 양쪽 모두 본질적으로 좋거나 나쁘지 않으며, 모두 물과 지방 내용에 대한 사실입니다.
실질적인 추적
정확한 추적은 부분 중량이 필요하며, 추측은 아닙니다: 요리는 포장에서 나오는 것보다 다르게 음식을 집중시키거나 약화시킵니다. 한 주 동안 음식을 무게로 측정하면 실제 섭취량에 대한 지식을 더 많이 얻을 수 있습니다. 시각적 추정은 일반적으로 신뢰할 수 있게 되기 전에 한 달 동안 추정하는 것보다 더 많은 정보를 제공합니다.
에너지 필요량의 차이
기본 대사율은 체성분, 연령, 성별, 췌장 기능에 따라 달라지며, 활동은 변화 요소를 추가합니다. 공식은 인구 추정치를 제공하며, 당신의 수치는 아닙니다. 신뢰할 수 있는 방법은 두 세 주 동안 섭취와 체중 추세를 함께 추적하고 관찰된 결과에 따라 조정하는 것입니다.