Food Nutrition

Legumes and Legume Products

290 aliments

Guide de catégorie

290 entrées de haricots, lentilles, arachides et produits de soja — le squelette de protéines végétales de la base de données. Les légumineuses associent des protéines à une teneur en fibres et en glucides complexes exceptionnellement élevée, ainsi que de la folate, du fer et du magnésium, tout en restant faibles en matières grasses. Les entrées cuites sèches sont plus maigres et moins salées que les versions en conserve.

Conseils de choix

  • La teneur en fibres par 100 g ici bat généralement toutes les autres catégories — un véritable point fort.
  • Assoyez les légumineuses aux céréales pour couvrir les acides aminés que chaque légumineuse manque.
  • Les haricots en conserve ajoutent du sodium ; les entrées rincées ou cuites à la maison montrent leur valeur naturelle.
  • Le soja (tofu, tempeh) est une source rare de plantes avec un profil complet d'acides aminés.

Aliments remarquables de cette catégorie

Energy 650.0 kcal Pâte d'amande, sucre réduit Protein 88.32 g Isolat de protéines de soja Fiber, total dietary 39.8 g Farine de caroubier Sodium, Na 6820.0 mg Sauce soja faite à partir de protéines végétales hydrolysées Sugars, total 49.08 g Farine de caroubier Total lipid (fat) 54.89 g Pâte d'amande, sucre réduit Vitamin C, total ascorbic acid 200.0 mg Crème au noix de pécan SILK Calcium, Ca 2134.0 mg Tofu, séché-froid (koyadofu), préparé avec le sulfate de calcium Iron, Fe 17.5 mg Beurre d'amande, croquant, enrichi en vitamines et minéraux Potassium, K 3098.0 mg Sauce soja, sodium réduit, fabriquée à partir de protéines végétales hydrolysées

Top 10 par Fiber, total dietary

  1. 1 Farine de caroubier 39.8 g
  2. 2 Haricots ailes, graines mûres, crues 25.9 g
  3. 3 Haricots hyacinthe, grain mûr, cru 25.6 g
  4. 4 Haricots français, grain mûr, cru 25.2 g
  5. 5 Haricots jaunes, grain mûr, cru 25.1 g
  6. 6 Fèves de moutarde (haricots mouchetés), grain mûr, cru 25.0 g
  7. 7 Haricots rouges, tous types, grain mûr, cru 24.9 g
  8. 8 Haricots blancs, graines matures, crues 24.9 g
  9. 9 Haricots rouges californiens, grain mûr, cru 24.9 g
  10. 10 Haricots rouges, royaux, mûrs, crus 24.9 g
Écume de bacon, sans viande

Écume de bacon, sans viande

Légumes et Produits Légumineux

Calories: 476.0 Protéines: 32.0g Graisses: 25.9g
Jambon végétalien

Jambon végétalien

Légumineuses et Produits Légumineux

Calories: 309.0 Protéines: 11.69g Graisses: 29.52g
Haricots adzuki, grain mûr, cuit, bouilli, salé

Haricots adzuki, grain mûr, cuit, bouilli, salé

Légumes et Produits Légumineux

Calories: 128.0 Protéines: 7.52g Graisses: 0.1g
Haricots, adzuki, graines matures, en conserve, sucrés

Haricots, adzuki, graines matures, en conserve, sucrés

Légumineuses et Produits de Légumineuses

Calories: 237.0 Protéines: 3.8g Graisses: 0.03g
Haricots, adzuki, graines matures, cuites, bouillies, sans sel

Haricots, adzuki, graines matures, cuites, bouillies, sans sel

Légumineuses et Produits de Légumineuses

Calories: 128.0 Protéines: 7.52g Graisses: 0.1g
Haricots, adzuki, graines matures, crues

Haricots, adzuki, graines matures, crues

Légumineuses et Produits de Légumineuses

Calories: 329.0 Protéines: 19.87g Graisses: 0.53g
Haricots, cuits, en conserve, sans sel ajouté

Haricots, cuits, en conserve, sans sel ajouté

Légumes et Produits Légumineux

Calories: 105.0 Protéines: 4.8g Graisses: 0.4g
Haricots, cuits au four, en conserve, plats ou végétariens

Haricots, cuits au four, en conserve, plats ou végétariens

Légumineuses et Produits Légumineux

Calories: 94.0 Protéines: 4.75g Graisses: 0.37g
Haricots, cuits, en conserve, avec boeuf

Haricots, cuits, en conserve, avec boeuf

Légumineuses et Produits à Légumineuses

Calories: 121.0 Protéines: 6.38g Graisses: 3.45g
Haricots, cuits à la vapeur, en conserve, avec des saucisses

Haricots, cuits à la vapeur, en conserve, avec des saucisses

Légumineuses et Produits de Légumineuses

Calories: 142.0 Protéines: 6.75g Graisses: 6.57g
Haricots cuits, en conserve, avec du porc

Haricots cuits, en conserve, avec du porc

Légumineuses et Produits Légumineux

Calories: 106.0 Protéines: 5.19g Graisses: 1.55g
Haricots, cuits au four, en conserve, avec du porc et de la sauce sucrée

Haricots, cuits au four, en conserve, avec du porc et de la sauce sucrée

Légumineuses et Produits de Légumineuses

Calories: 105.0 Protéines: 4.52g Graisses: 0.89g
Haricots, cuits au four, en conserve, avec du porc et de la sauce tomate

Haricots, cuits au four, en conserve, avec du porc et de la sauce tomate

Légumineuses et Produits de Légumineuses

Calories: 94.0 Protéines: 5.15g Graisses: 0.93g
Haricots cuits à la maison

Haricots cuits à la maison

Légumes et Produits Légumineux

Calories: 155.0 Protéines: 5.54g Graisses: 5.15g
Haricots à carapace de tortue noire, grain mûr, en conserve

Haricots à carapace de tortue noire, grain mûr, en conserve

Légumineuses et Produits Légumineux

Calories: 91.0 Protéines: 6.03g Graisses: 0.29g
Haricots, tortue noire, grain mûr, cuit, bouilli, salé

Haricots, tortue noire, grain mûr, cuit, bouilli, salé

Légumes et Produits Légumineux

Calories: 130.0 Protéines: 8.18g Graisses: 0.35g
Haricots à carapace de tortue noire, grain mûr, cuits, bouillis, sans sel

Haricots à carapace de tortue noire, grain mûr, cuits, bouillis, sans sel

Légumineuses et Produits Légumineux

Calories: 130.0 Protéines: 8.18g Graisses: 0.35g
Haricots noirs, grain mûr, cru

Haricots noirs, grain mûr, cru

Légumes et Produits Légumineux

Calories: 339.0 Protéines: 21.25g Graisses: 0.9g
Haricots noirs, graines mûres, en conserve, faibles en sodium

Haricots noirs, graines mûres, en conserve, faibles en sodium

Légumineuses et Produits Légumineux

Calories: 91.0 Protéines: 6.03g Graisses: 0.29g
Haricots noirs, graines mûres, cuits, bouillis, salés

Haricots noirs, graines mûres, cuits, bouillis, salés

Légumineuses et Produits Légumineux

Calories: 132.0 Protéines: 8.86g Graisses: 0.54g
Haricots noirs, grain mûr, cuits, bouillis, sans sel

Haricots noirs, grain mûr, cuits, bouillis, sans sel

Légumes et Produits Légumineux

Calories: 132.0 Protéines: 8.86g Graisses: 0.54g
Haricots noirs, graines mûres, crues

Haricots noirs, graines mûres, crues

Légumes et produits de légumes

Calories: 341.0 Protéines: 21.6g Graisses: 1.42g
Haricots, chili, barbecue, style ranch, cuits

Haricots, chili, barbecue, style ranch, cuits

Légumes et Produits Légumineux

Calories: 97.0 Protéines: 5.0g Graisses: 1.0g
Haricots cranberry (roman), grain mûr, en conserve

Haricots cranberry (roman), grain mûr, en conserve

Légumes et Produits Légumineux

Calories: 83.0 Protéines: 5.54g Graisses: 0.28g