Poulet, gésier, toutes catégories, cru
Catégorie: Produits de la volaille
Les valeurs sont des données de référence standard USDA (SR Legacy), par 100 g.
- 94.0kcalCalories
- 17.66gProtéines
- 2.06gGraisses
- 0.0gGlucides
- 0.0gFibres
- 0.0gSucres
- 69.0mgSodium
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À propos de cet aliment
Chicken, gizzard, all classes, raw
Faits nutritionnels
Les valeurs sont des données de référence standard USDA (SR Legacy), par 100 g.
Énergie et composition
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Energy | 94 kcal |
| Energy (kJ) | 393 kJ |
| Water | 79.3 g |
| Ash | 0.9 g |
| Alcohol, ethyl | 0 g |
Macronutriments
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Protein | 17.7 g |
| Total lipid (fat) | 2.1 g |
| Fatty acids, total saturated | 0.5 g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 0.5 g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0.4 g |
| Fatty acids, total trans | 0.1 g |
| Carbohydrate, by difference | 0 g |
| Fiber, total dietary | 0 g |
| Sugars, total | 0 g |
| Cholesterol | 240 mg |
Minéraux
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Calcium, Ca | 11 mg |
| Iron, Fe | 2.5 mg |
| Magnesium, Mg | 15 mg |
| Phosphorus, P | 148 mg |
| Potassium, K | 237 mg |
| Zinc, Zn | 2.7 mg |
| Copper, Cu | 0.1 mg |
| Manganese, Mn | 0.1 mg |
| Selenium, Se | 25.5 µg |
| Sodium, Na | 69 mg |
Vitamines
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Vitamin A, IU | 64 IU |
| Vitamin A, RAE | 19 µg |
| Retinol | 19 µg |
| Vitamin C, total ascorbic acid | 3.7 mg |
| Vitamin E (alpha-tocopherol) | 0.3 mg |
| Thiamin | 0 mg |
| Riboflavin | 0.2 mg |
| Niacin | 3.7 mg |
| Pantothenic acid | 0.6 mg |
| Vitamin B-6 | 0.1 mg |
| Folate, total | 5 µg |
| Vitamin B-12 | 1.2 µg |
| Vitamin K (phylloquinone) | 0 µg |
Composés fonctionnels
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Caffeine | 0 mg |
| Theobromine | 0 mg |
| Lutein + zeaxanthin | 0 µg |
Source des données: USDA FoodData Central
