Poisson, truite blanche, séchée (Autochtone d'Alaska)
Catégorie: Aliments autochtones amérindiens/Alaska Natives
Les valeurs sont des données de référence standard USDA (SR Legacy), par 100 g.
- 371.0kcalCalories
- 62.44gProtéines
- 13.44gGraisses
- 0.0gGlucides
- 0.0gFibres
- 0.0gSucres
- 200.0mgSodium
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À propos de cet aliment
Fish, whitefish, dried (Alaska Native)
Faits nutritionnels
Les valeurs sont des données de référence standard USDA (SR Legacy), par 100 g.
Énergie et composition
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Energy | 371 kcal |
| Energy (kJ) | 1551 kJ |
| Water | 20.6 g |
| Ash | 5.6 g |
| Alcohol, ethyl | 0 g |
Macronutriments
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Protein | 62.4 g |
| Total lipid (fat) | 13.4 g |
| Fatty acids, total saturated | 2.9 g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 4.4 g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 2.2 g |
| Carbohydrate, by difference | 0 g |
| Fiber, total dietary | 0 g |
| Sugars, total | 0 g |
| Cholesterol | 266 mg |
Minéraux
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Calcium, Ca | 810 mg |
| Iron, Fe | 4.1 mg |
| Magnesium, Mg | 85 mg |
| Phosphorus, P | 1040 mg |
| Potassium, K | 1080 mg |
| Zinc, Zn | 5 mg |
| Copper, Cu | 0.2 mg |
| Manganese, Mn | 0.2 mg |
| Selenium, Se | 113 µg |
| Sodium, Na | 200 mg |
Vitamines
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Vitamin A, IU | 131 IU |
| Vitamin A, RAE | 39 µg |
| Retinol | 39 µg |
| Vitamin C, total ascorbic acid | 0 mg |
| Vitamin E (alpha-tocopherol) | 0.7 mg |
| Thiamin | 0.1 mg |
| Riboflavin | 0.4 mg |
| Niacin | 11.2 mg |
| Pantothenic acid | 2.6 mg |
| Vitamin B-6 | 0.4 mg |
| Folate, total | 11 µg |
| Vitamin B-12 | 18.4 µg |
| Vitamin K (phylloquinone) | 1.3 µg |
Composés fonctionnels
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Caffeine | 0 mg |
| Theobromine | 0 mg |
| Lutein + zeaxanthin | 0 µg |
Acides aminés (+ 12 more)
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Tryptophan | 0.6 g |
| Threonine | 2.5 g |
| Isoleucine | 2.3 g |
| Leucine | 4.1 g |
| Lysine | 4.8 g |
| Methionine | 1.7 g |
| Cystine | 0.5 g |
| Phenylalanine | 2.3 g |
| Tyrosine | 1.7 g |
| Valine | 2.6 g |
| Arginine | 3.6 g |
| Histidine | 1.3 g |
Source des données: USDA FoodData Central
