Foie de canard, cru
Catégorie: Produits de volaille
Les valeurs sont des données de référence standard USDA (SR Legacy), par 100 g.
- 133.0kcalCalories
- 16.37gProtéines
- 4.28gGraisses
- 6.32gGlucides
- 0.0gFibres
- 140.0mgSodium
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À propos de cet aliment
Goose, liver, raw
Faits nutritionnels
Les valeurs sont des données de référence standard USDA (SR Legacy), par 100 g.
Énergie et composition
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Energy | 133 kcal |
| Energy (kJ) | 556 kJ |
| Water | 71.8 g |
| Ash | 1.2 g |
Macronutriments
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Protein | 16.4 g |
| Total lipid (fat) | 4.3 g |
| Fatty acids, total saturated | 1.6 g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 0.8 g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0.3 g |
| Carbohydrate, by difference | 6.3 g |
| Fiber, total dietary | 0 g |
| Cholesterol | 515 mg |
Minéraux
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Calcium, Ca | 43 mg |
| Iron, Fe | 30.5 mg |
| Magnesium, Mg | 24 mg |
| Phosphorus, P | 261 mg |
| Potassium, K | 230 mg |
| Zinc, Zn | 3.1 mg |
| Copper, Cu | 7.5 mg |
| Manganese, Mn | 0 mg |
| Selenium, Se | 68.1 µg |
| Sodium, Na | 140 mg |
Vitamines
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Vitamin A, IU | 30998 IU |
| Vitamin A, RAE | 9309 µg |
| Retinol | 9309 µg |
| Vitamin C, total ascorbic acid | 4.5 mg |
| Thiamin | 0.6 mg |
| Riboflavin | 0.9 mg |
| Niacin | 6.5 mg |
| Pantothenic acid | 6.2 mg |
| Vitamin B-6 | 0.8 mg |
| Folate, total | 738 µg |
| Vitamin B-12 | 54 µg |
Acides aminés (+ 12 more)
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Tryptophan | 0.2 g |
| Threonine | 0.7 g |
| Isoleucine | 0.9 g |
| Leucine | 1.5 g |
| Lysine | 1.2 g |
| Methionine | 0.4 g |
| Cystine | 0.2 g |
| Phenylalanine | 0.8 g |
| Tyrosine | 0.6 g |
| Valine | 1 g |
| Arginine | 1 g |
| Histidine | 0.4 g |
Source des données: USDA FoodData Central
