Porc, frais, épaule, bras picnic, chair séparable seulement, cuit, braisé
Catégorie: Produits de porc
Les valeurs sont des données de référence standard USDA (SR Legacy), par 100 g.
- 194.0kcalCalories
- 26.76gProtéines
- 8.87gGraisses
- 0.0gGlucides
- 0.0gFibres
- 0.0gSucres
- 100.0mgSodium
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À propos de cet aliment
Pork, fresh, shoulder, arm picnic, separable lean only, cooked, braised
Faits nutritionnels
Les valeurs sont des données de référence standard USDA (SR Legacy), par 100 g.
Énergie et composition
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Energy | 194 kcal |
| Energy (kJ) | 813 kJ |
| Water | 63.6 g |
| Ash | 1.1 g |
| Alcohol, ethyl | 0 g |
Macronutriments
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Protein | 26.8 g |
| Total lipid (fat) | 8.9 g |
| Fatty acids, total saturated | 2.9 g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 3.8 g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 1.9 g |
| Fatty acids, total trans | 0.1 g |
| Carbohydrate, by difference | 0 g |
| Fiber, total dietary | 0 g |
| Sugars, total | 0 g |
| Cholesterol | 87 mg |
Minéraux
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Calcium, Ca | 16 mg |
| Iron, Fe | 1 mg |
| Magnesium, Mg | 23 mg |
| Phosphorus, P | 254 mg |
| Potassium, K | 382 mg |
| Zinc, Zn | 3.4 mg |
| Copper, Cu | 0.1 mg |
| Manganese, Mn | 0 mg |
| Selenium, Se | 31.2 µg |
| Sodium, Na | 100 mg |
Vitamines
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Vitamin A, IU | 6 IU |
| Vitamin A, RAE | 2 µg |
| Retinol | 2 µg |
| Vitamin C, total ascorbic acid | 0 mg |
| Vitamin D | 1 µg |
| Vitamin E (alpha-tocopherol) | 0.3 mg |
| Thiamin | 0.5 mg |
| Riboflavin | 0.3 mg |
| Niacin | 5.5 mg |
| Pantothenic acid | 1.3 mg |
| Vitamin B-6 | 0.4 mg |
| Folate, total | 5 µg |
| Vitamin B-12 | 0.8 µg |
| Vitamin K (phylloquinone) | 0 µg |
Composés fonctionnels
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Caffeine | 0 mg |
| Theobromine | 0 mg |
| Lutein + zeaxanthin | 0 µg |
Acides aminés (+ 12 more)
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Tryptophan | 0.3 g |
| Threonine | 1.2 g |
| Isoleucine | 1.3 g |
| Leucine | 2.2 g |
| Lysine | 2.4 g |
| Methionine | 0.7 g |
| Cystine | 0.3 g |
| Phenylalanine | 1.1 g |
| Tyrosine | 1.1 g |
| Valine | 1.4 g |
| Arginine | 1.7 g |
| Histidine | 1.1 g |
Source des données: USDA FoodData Central