Baleine, beluga, viande, séchée (Autochtone d'Alaska)
Catégorie: Aliments autochtones amérindiens/Alaska Natives
Les valeurs sont des données de référence standard USDA (SR Legacy), par 100 g.
- 327.0kcalCalories
- 69.86gProtéines
- 5.34gGraisses
- 0.0gGlucides
- 0.0gFibres
- 0.0gSucres
- 220.0mgSodium
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À propos de cet aliment
Whale, beluga, meat, dried (Alaska Native)
Faits nutritionnels
Les valeurs sont des données de référence standard USDA (SR Legacy), par 100 g.
Énergie et composition
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Energy | 327 kcal |
| Energy (kJ) | 1370 kJ |
| Water | 22.4 g |
| Ash | 2.7 g |
| Alcohol, ethyl | 0 g |
Macronutriments
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Protein | 69.9 g |
| Total lipid (fat) | 5.3 g |
| Fatty acids, total saturated | 1.2 g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 3.3 g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0.3 g |
| Carbohydrate, by difference | 0 g |
| Fiber, total dietary | 0 g |
| Sugars, total | 0 g |
| Cholesterol | 122 mg |
Minéraux
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Calcium, Ca | 22 mg |
| Iron, Fe | 72.3 mg |
| Magnesium, Mg | 63 mg |
| Phosphorus, P | 549 mg |
| Potassium, K | 800 mg |
| Zinc, Zn | 7.8 mg |
| Copper, Cu | 0.3 mg |
| Manganese, Mn | 0.1 mg |
| Selenium, Se | 103 µg |
| Sodium, Na | 220 mg |
Vitamines
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Vitamin A, IU | 0 IU |
| Vitamin A, RAE | 0 µg |
| Vitamin C, total ascorbic acid | 0 mg |
| Vitamin E (alpha-tocopherol) | 0.3 mg |
| Thiamin | 0 mg |
| Riboflavin | 0.5 mg |
| Niacin | 15.2 mg |
| Pantothenic acid | 1.7 mg |
| Vitamin B-6 | 0.1 mg |
| Folate, total | 10 µg |
| Vitamin B-12 | 7.3 µg |
| Vitamin K (phylloquinone) | 0 µg |
Composés fonctionnels
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Caffeine | 0 mg |
| Theobromine | 0 mg |
| Lutein + zeaxanthin | 0 µg |
Acides aminés (+ 12 more)
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Tryptophan | 0.8 g |
| Threonine | 2.7 g |
| Isoleucine | 2.7 g |
| Leucine | 5.8 g |
| Lysine | 6.3 g |
| Methionine | 1.4 g |
| Cystine | 0.4 g |
| Phenylalanine | 2.9 g |
| Tyrosine | 1.9 g |
| Valine | 2.8 g |
| Arginine | 3.8 g |
| Histidine | 3 g |
Source des données: USDA FoodData Central
