Vegetables and Vegetable Products

Гид категории

С 814 записями, овощи являются самой большой категорией на сайте. Большинство из них низкокалорийны и богаты клетчаткой, витамином С, калием и фолатом, но диапазон широкий: листовые зеленые и крахмалистые картофель ведут себя очень по-разному в блюде. Эта категория также включает вареные и приправленные блюда, где натрий и добавленный жир могут изменить картину.

Советы по выбору

• Свежие листовые зеленые занимают первое место по содержанию витамина С; варка с водой вымывает водорастворимые витамины.
• Крахмалистые овощи (картофель, кукуруза) считаются больше как злаки, чем как салат с точки зрения углеводов.
• Проверяйте содержание натрия в консервированных и замороженных версиях — сам овощ является природно низкосолевым.
• Используйте рейтинг по отдельным питательным веществам, чтобы найти,哪个蔬菜在纤维或钾的含量上领先。

Выдающиеся продукты категории

Топ-10 по Vitamin C, total ascorbic acid

1. 1 Перцы, сладкие, красные, лиофилизированные 1900.0 mg
2. 2 Чеснок, лиофилизированный 660.0 mg
3. 3 Перцы, острый перец чили, зеленый, сырой 242.5 mg
4. 4 Перцы, сладкие, желтые, сырые 183.5 mg
5. 5 Перцы, сладкие, зеленые, пассерованные 177.0 mg
6. 6 Перцы сладкие, красные, вареные, отваренные, слиты, с солью 171.0 mg
7. 7 Перцы, сладкие, красные, вареные, отварные, слитые, без соли 171.0 mg
8. 8 Перцы, сладкие, красные, пассированные 162.8 mg
9. 9 Петрушка, замороженно-сушеная 149.0 mg
10. 10 Перцы, острый чили, красные, сырые 143.7 mg