Bison, élevé en plein air, steak de ronde supérieure, cuit (Shoshone Bannock)
Catégorie: Aliments des Amérindiens/Alaskans Nés
Les valeurs sont des données de référence standard USDA (SR Legacy), par 100 g.
- 146.0kcalCalories
- 32.51gProtéines
- 1.8gGraisses
- 0.0gGlucides
- 41.0mgSodium
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À propos de cet aliment
Buffalo, free range, top round steak, cooked (Shoshone Bannock)
Faits nutritionnels
Les valeurs sont des données de référence standard USDA (SR Legacy), par 100 g.
Énergie et composition
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Energy | 146 kcal |
| Energy (kJ) | 612 kJ |
| Water | 64.3 g |
| Ash | 1.2 g |
Macronutriments
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Protein | 32.5 g |
| Total lipid (fat) | 1.8 g |
| Fatty acids, total saturated | 0.6 g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 0.6 g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0.2 g |
| Fatty acids, total trans | 0.1 g |
| Carbohydrate, by difference | 0 g |
| Cholesterol | 82 mg |
Minéraux
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Calcium, Ca | 4 mg |
| Iron, Fe | 3.8 mg |
| Magnesium, Mg | 27 mg |
| Phosphorus, P | 246 mg |
| Potassium, K | 376 mg |
| Zinc, Zn | 5.1 mg |
| Copper, Cu | 0.2 mg |
| Manganese, Mn | 0 mg |
| Selenium, Se | 10.5 µg |
| Sodium, Na | 41 mg |
Vitamines
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Vitamin E (alpha-tocopherol) | 0.6 mg |
| Thiamin | 0.2 mg |
| Riboflavin | 0.5 mg |
| Niacin | 7 mg |
| Pantothenic acid | 1 mg |
| Vitamin B-6 | 0.8 mg |
| Folate, total | 8 µg |
| Vitamin B-12 | 1.7 µg |
Acides aminés (+ 12 more)
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Tryptophan | 0.3 g |
| Threonine | 1.3 g |
| Isoleucine | 1.4 g |
| Leucine | 2.6 g |
| Lysine | 2.3 g |
| Methionine | 0.9 g |
| Cystine | 0.3 g |
| Phenylalanine | 1.3 g |
| Tyrosine | 1.1 g |
| Valine | 1.5 g |
| Arginine | 1.9 g |
| Histidine | 1.1 g |
Source des données: USDA FoodData Central
