Wapiti, élevé en plein air, haché, pâtes cuites (Shoshone Bannock)
Catégorie: Aliments autochtones amérindiens/Alaska Natives
Les valeurs sont des données de référence standard USDA (SR Legacy), par 100 g.
- 143.0kcalCalories
- 29.45gProtéines
- 2.8gGraisses
- 0.0gGlucides
- 0.0gSucres
- 56.0mgSodium
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À propos de cet aliment
Elk, free range, ground, cooked patties (Shoshone Bannock)
Faits nutritionnels
Les valeurs sont des données de référence standard USDA (SR Legacy), par 100 g.
Énergie et composition
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Energy | 143 kcal |
| Energy (kJ) | 598 kJ |
| Water | 67.8 g |
| Ash | 0.8 g |
| Alcohol, ethyl | 0 g |
Macronutriments
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Protein | 29.4 g |
| Total lipid (fat) | 2.8 g |
| Fatty acids, total saturated | 1.1 g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 1 g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0.2 g |
| Fatty acids, total trans | 0.1 g |
| Carbohydrate, by difference | 0 g |
| Sugars, total | 0 g |
| Cholesterol | 70 mg |
Minéraux
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Calcium, Ca | 5 mg |
| Iron, Fe | 9.1 mg |
| Magnesium, Mg | 26 mg |
| Phosphorus, P | 236 mg |
| Potassium, K | 379 mg |
| Zinc, Zn | 7.8 mg |
| Copper, Cu | 0.2 mg |
| Manganese, Mn | 0 mg |
| Selenium, Se | 23.5 µg |
| Sodium, Na | 56 mg |
Vitamines
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Vitamin A, IU | 0 IU |
| Vitamin A, RAE | 0 µg |
| Vitamin C, total ascorbic acid | 0 mg |
| Vitamin E (alpha-tocopherol) | 0.8 mg |
| Thiamin | 0.2 mg |
| Riboflavin | 0.5 mg |
| Niacin | 7.8 mg |
| Pantothenic acid | 1 mg |
| Vitamin B-6 | 0.8 mg |
| Folate, total | 1 µg |
| Vitamin B-12 | 4.2 µg |
Composés fonctionnels
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Lutein + zeaxanthin | 0 µg |
Acides aminés (+ 12 more)
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Tryptophan | 0.3 g |
| Threonine | 1.2 g |
| Isoleucine | 1.4 g |
| Leucine | 2.6 g |
| Lysine | 2.3 g |
| Methionine | 0.9 g |
| Cystine | 0.4 g |
| Phenylalanine | 1.3 g |
| Tyrosine | 1.1 g |
| Valine | 1.5 g |
| Arginine | 2 g |
| Histidine | 1 g |
Source des données: USDA FoodData Central
