Phoque, barbu (Oogruk), viande, séché (Alaska Natives)
Catégorie: Aliments Amérindiens/Alaskans
Les valeurs sont des données de référence standard USDA (SR Legacy), par 100 g.
- 351.0kcalCalories
- 82.6gProtéines
- 2.3gGraisses
- 0.0gGlucides
- 0.0gFibres
- 0.0gSucres
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À propos de cet aliment
Seal, bearded (Oogruk), meat, dried (Alaska Native)
Faits nutritionnels
Les valeurs sont des données de référence standard USDA (SR Legacy), par 100 g.
Énergie et composition
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Energy | 351 kcal |
| Energy (kJ) | 1469 kJ |
| Water | 11.6 g |
| Ash | 3.5 g |
| Alcohol, ethyl | 0 g |
Macronutriments
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Protein | 82.6 g |
| Total lipid (fat) | 2.3 g |
| Fatty acids, total saturated | 0.6 g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 1.3 g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 0.4 g |
| Carbohydrate, by difference | 0 g |
| Fiber, total dietary | 0 g |
| Sugars, total | 0 g |
Minéraux
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Iron, Fe | 49.6 mg |
| Phosphorus, P | 784 mg |
Vitamines
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Vitamin A, IU | 1310 IU |
| Vitamin A, RAE | 393 µg |
| Thiamin | 0.1 mg |
| Riboflavin | 0.6 mg |
Composés fonctionnels
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Caffeine | 0 mg |
| Theobromine | 0 mg |
| Lutein + zeaxanthin | 0 µg |
Acides aminés (+ 12 more)
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Tryptophan | 0.8 g |
| Threonine | 3.2 g |
| Isoleucine | 3.1 g |
| Leucine | 6.4 g |
| Lysine | 6.7 g |
| Methionine | 1.7 g |
| Cystine | 0.4 g |
| Phenylalanine | 3.3 g |
| Tyrosine | 2.2 g |
| Valine | 3.2 g |
| Arginine | 4.7 g |
| Histidine | 2.9 g |
Source des données: USDA FoodData Central
