Poultry Products

分类向导

禽类 383 条，以鸡、火鸡为主，大部分是去皮鸡胸和鸡腿肉。禽肉是瘦型优质蛋白，富含 B 族维生素和磷，也是全站最适合做部位对比的蛋白来源之一。带皮和油炸是脂肪与热量列明显抬升的分水岭。

挑选建议

• 鸡胸 vs 鸡腿是最典型的瘦肥取舍——直接用我们的对比页看差距。
• 去皮能砍掉一大块脂肪，蛋白几乎不损失。
• 同样重量下，炸鸡的脂肪可以是烤鸡的好几倍。
• 深色肉的铁和锌高于胸肉，代价只是热量略高。

本分类的突出食物

按Protein排行 Top 10

1. 1 鸵鸟，全臀肉，熟，烤 33.67 g
2. 2 鸡肉，肉鸡或炸鸡，胸部，仅肉，煮熟，油炸 33.44 g
3. 3 鸡肉，炖，瘦肉，仅肉，熟，炖煮 33.04 g
4. 4 鸡肉，肉鸡或炸鸡，瘦肉，仅肉，煮熟，油炸 32.82 g
5. 5 鸡肉，肉鸡或炸鸡，内脏，煮熟，油炸 32.54 g
6. 6 鹌鹑，煮熟，可食用总量 32.4 g
7. 7 鸸鹋，内脏，熟制，烤制 32.38 g
8. 8 鸡肉，肉鸡或炸鸡，胸肉，去皮去骨，仅肉，煮熟，炖 32.06 g
9. 9 鸡肉，肉鸡或炸鸡，胸肉，肉和皮，煮熟，油炸，裹面粉 31.84 g
10. 10 火鸡，绞肉，无脂，平底锅煎碎 31.69 g