Legumes and Legume Products

دليل الفئة

290 مدخل من الفاصوليا، الفول، المكسرات، والمنتجات الصويا — العمود الفقري من البروتين النباتي في قاعدة البيانات. تتجمع البقوليات البروتين مع خيوط عالية بشكل غير طبيعي وكربوهيدرات معقدة، بالإضافة إلى الفولات، والحديد، والمعادن، بينما تبقى منخفضة في الدهون. المدخلات المحضرة من الجاف تكون نحيفة وأقل في الصوديوم من النسخ المعلبة.

نصائح للاختيار

• خيوط كل 100 جرام هنا يتفوق عادةً على معظم الفئات الأخرى — متميز حقيقي.
• أرتب البقوليات مع الحبوب لتغطية الأحماض الأمينية التي تكون أقل في كل منها.
• تضيف الفاصوليا المعلبة الصوديوم؛ المدخلات المسلوقة أو المحضرة في المنزل تظهر القيمة الطبيعية.
• الصويا (توفو، تمباه) هي المصدر النباتي النادر الذي يحتوي على ملف كامل من الأحماض الأمينية.

أغذية بارزة في هذه الفئة

الأعلى حسب Fiber, total dietary — 10

1. 1 طحين الكاروب 39.8 g
2. 2 الحبوب الطائرة، البذور الناضجة، طازجة 25.9 g
3. 3 الفاصوليا الفضية، البذور الناضجة، طازجة 25.6 g
4. 4 فاصوليا، فرنسية، بذور ناضجة، طازجة 25.2 g
5. 5 فاصوليا، صفراء، البذور الناضجة، طازجة 25.1 g
6. 6 الفاصوليا البيضاء (فول الصويا)، البذور الناضجة، طازجة 25.0 g
7. 7 فاصوليا، الكلين، جميع الأنواع، بذور ناضجة، طازجة 24.9 g
8. 8 فاصوليا بيضاء صغيرة ناضجة، طازجة 24.9 g
9. 9 فاصوليا، كل أنواع الفول، كاليفورنيا حمراء، بذور ناضجة، طازجة 24.9 g
10. 10 فاصوليا، الكلين، الحمراء الملكية، بذور ناضجة، طازجة 24.9 g