Poisson, saumon royal, avec peau, séché, (Autochtones d'Alaska)
Catégorie: Aliments autochtones amérindiens/Alaska Natives
Les valeurs sont des données de référence standard USDA (SR Legacy), par 100 g.
- 209.0kcalCalories
- 23.19gProtéines
- 12.95gGraisses
- 0.0gGlucides
- 0.0gFibres
- 0.0gSucres
- 870.0mgSodium
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À propos de cet aliment
Fish, salmon, king, with skin, kippered, (Alaska Native)
Faits nutritionnels
Les valeurs sont des données de référence standard USDA (SR Legacy), par 100 g.
Énergie et composition
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Energy | 209 kcal |
| Energy (kJ) | 876 kJ |
| Water | 61.5 g |
| Ash | 3.2 g |
| Alcohol, ethyl | 0 g |
Macronutriments
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Protein | 23.2 g |
| Total lipid (fat) | 12.9 g |
| Fatty acids, total saturated | 2.4 g |
| Fatty acids, total monounsaturated | 5.9 g |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 2.1 g |
| Carbohydrate, by difference | 0 g |
| Fiber, total dietary | 0 g |
| Sugars, total | 0 g |
| Cholesterol | 67 mg |
Minéraux
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Calcium, Ca | 55 mg |
| Iron, Fe | 0.6 mg |
| Magnesium, Mg | 29 mg |
| Phosphorus, P | 270 mg |
| Potassium, K | 390 mg |
| Zinc, Zn | 0.8 mg |
| Copper, Cu | 0.1 mg |
| Manganese, Mn | 0 mg |
| Selenium, Se | 30.5 µg |
| Sodium, Na | 870 mg |
Vitamines
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Vitamin A, IU | 41 IU |
| Vitamin A, RAE | 12 µg |
| Vitamin C, total ascorbic acid | 0 mg |
| Vitamin D | 1.2 µg |
| Vitamin E (alpha-tocopherol) | 0.4 mg |
| Thiamin | 0 mg |
| Riboflavin | 0.2 mg |
| Niacin | 8.6 mg |
| Pantothenic acid | 0.8 mg |
| Vitamin B-6 | 0.4 mg |
| Folate, total | 3 µg |
| Vitamin B-12 | 3.6 µg |
| Vitamin K (phylloquinone) | 0 µg |
Composés fonctionnels
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Caffeine | 0 mg |
| Theobromine | 0 mg |
| Lutein + zeaxanthin | 0 µg |
Acides aminés (+ 12 more)
| Nutriment | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Tryptophan | 0.3 g |
| Threonine | 1 g |
| Isoleucine | 0.9 g |
| Leucine | 1.7 g |
| Lysine | 1.9 g |
| Methionine | 0.6 g |
| Cystine | 0.2 g |
| Phenylalanine | 0.9 g |
| Tyrosine | 0.8 g |
| Valine | 1.1 g |
| Arginine | 1.4 g |
| Histidine | 0.5 g |
Source des données: USDA FoodData Central
