Cereal Grains and Pasta

カテゴリガイド

181の米、小麦粉、パスタ、クスクス、そして調理された穀物のエントリー — 大多数の食事のスターチの基盤です。全粒粉のバージョンは、精製されたものよりも大幅に多くの繊維、マグネシウム、ビタミンBを含んでいます。ここに記載されているほとんどのエントリーは脂肪が少ないため、実際に比較しているのは炭水化物の列です。

選び方のヒント

• 全粒粉と精製されたものの違いは、繊維とマグネシウムの行で最も明確に現れます。
• パスタは、ほとんどのパンよりも100gあたりのたんぱく質が多いです — 食事計画のために知っておく価値があります。
• 調理された穀物は水を吸収するため、乾燥時の100gあたりの値は半分になります — 状態を越えて比較しないでください。
• ナトリウムを確認してください：プレーンな穀物は非常に低いですが、パッケージされたフレーバー付きのものはそうではありません。

このカテゴリの注目食品

Fiber, total dietaryランキング Top 10

1. 1 コーン糠（未精製） 79.0 g
2. 2 小麦かす（未精製） 42.8 g
3. 3 ライ麦粉（濃色） 23.8 g
4. 4 米糠、生の 21.0 g
5. 5 大麦、皮むき 17.3 g
6. 6 大麦、丸粒、生 15.6 g
7. 7 オートブラン（生） 15.4 g
8. 8 ライ麦 15.1 g
9. 9 トリチカレ粉（全粒粉） 14.6 g
10. 10 小麦胚芽（未精製） 13.2 g