Finfish and Shellfish Products

分類嚮導

水產 264 條，涵蓋淡水魚、鹹魚、蝦、蟹、牡蠣等海鮮。魚類是本數據庫長鏈 omega-3（EPA 和 DHA）的首要來源，同時提供優質蛋白、維生素 D 和硒。三文魚、鯖魚這類多脂魚和白色瘦魚在脂肪、熱量列上分得很開。

挑選建議

• 三文魚、鯖魚、鯡魚領跑 omega-3 相關脂肪列；鱈魚、羅非魚坐在最瘦的一端。
• 貝類蛋白和礦物質高，膽固醇也高——關鍵在份量而不是絕對值。
• 罐頭和醃漬海鮮的鈉可能遠高於鮮品——對比前先看鈉列。
• 魚類是少數天然提供維生素 D 的食物。

本分類的突出食物

按Protein排行 Top 10

1. 1 魚，鱈魚，北大西洋，乾燥鹽鍾 62.82 g
2. 2 軟體動物，螺，未指定，烹煮，濕熱 47.68 g
3. 3 軟體動物，烏魚，混合種類，熟，濕熱 32.48 g
4. 4 Fish, sturgeon, mixed species, smoked 31.2 g
5. 5 Fish, tuna, fresh, bluefin, cooked, dry heat 29.91 g
6. 6 Mollusks, octopus, common, cooked, moist heat 29.82 g
7. 7 Fish, yellowtail, mixed species, cooked, dry heat 29.67 g
8. 8 魚，金槍魚，黃鰭金槍魚，新鮮，烹煮，乾熱 29.15 g
9. 9 Fish, tuna, light, canned in oil, drained solids 29.13 g
10. 10 Fish, tuna, light, canned in oil, without salt, drained solids 29.13 g